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用料高筋麵粉300克牛奶120克酵母4克花生餡的發麵餅的做法步驟1.混合麵粉、鹽、酵母、牛奶類材料揉成光滑的麵糰，進行發酵。2.將花生輕炒，不用大炒，花生衣變色就可以； ……
1.混合麵粉、鹽、酵母、牛奶類材料揉成光滑的麵糰，進行發酵。
2.將花生輕炒，不用大炒，花生衣變色就可以；
3.用料理機將花生帶皮打碎，加入少許食鹽、糖拌均；
4.發好的麵糰分成150G一個；
5.將麵糰用擀麵杖擀成一個圓餅，在麵餅上刷上一層花生油；
6.將花生碎均勻的鋪在麵餅上；
7.用疊被子的方法疊上;
8.入電餅鐺，一面煎至金黃時，翻面，煎出顏色后，加少許水至出鍋;
9.切塊入盤;
1.電鐺檔烙餅，麵糰一定要和的軟一些。
2.不要開上鐺電源，如果上下同時烘烤就開成烤箱一樣的熱源，餅就會又干又硬。
3.花生衣一併打碎，因為花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
4.如果喜歡麵餅厚軟點的，把一個麵糰的份量加大為200G。
5.麵糰的發酵不用至全發，大概7.8分發就可以，也就是麵糰並未至兩倍大，已經變得非常柔軟，體積略微變大就可以了。
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