薰衣草蛤蜊面

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薰衣草蛤蜊面介紹

用料義大利面(6號公雞頭)100g蛤蜊數10個可食用薰衣草2大枝條薰衣草蛤蜊面的做法步驟1.水裡加入少許鹽和橄欖油煮開后,倒入義大利面下鍋煮至稍軟撈起泡冷水,晾乾備用,蛤蜊洗乾淨下鍋煮至稍……

薰衣草蛤蜊面詳細內容

薰衣草蛤蜊面
用料
義大利面(6號公雞頭)100g
蛤蜊數10個
可食用薰衣草2大枝條
 
薰衣草蛤蜊面的做法步驟

1.水裡加入少許鹽和橄欖油煮開后,倒入義大利面下鍋煮至稍軟撈起泡冷水,晾乾備用,蛤蜊洗乾淨下鍋煮至稍微開口撈起備用。青、紅椒去籽切小塊,蒜切碎。

2.蒜爆香油鍋,倒入青紅椒和少許白酒爆炒片刻后倒入義大利面和蛤蜊,加少許白酒爆炒1-2分鐘,撒鹽、黑椒粉和薰衣草翻炒均勻后熄火。

3.裝盤后撒卡夫芝士粉拌著吃。

小貼士

做這款鹵水鴨,如果沒有陳年滷水的話,先將自己喜歡的鹵料燒開出味之後調好味道。由於我用燜的方法來做這款滷水鴨,所以,鴨子和滷水同步燒開,這樣鴨子會從外到里所受的溫度比較均衡,做出來的鴨肉口感就會很香滑。