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用料鴨1塊面豉鴨的做法步驟1.鴨一塊洗凈用鹽和酒腌過。2.放鍋里略煎一下。3.再起鑊，放姜蒜爆香后加鴨塊略炒后濺酒，加水、面豉、糖燜至焾。4.放鹽調味后將鴨撈起……
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1.鴨一塊洗凈用鹽和酒腌過。
2.放鍋里略煎一下。
3.再起鑊，放姜蒜爆香后加鴨塊略炒后濺酒，加水、面豉、糖燜至焾。
4.放鹽調味后將鴨撈起斬件，再用燜鴨的原汁勾一個芡淋上鴨面上即可。
1.蔥、姜、蒜必備的材料，都放全了才可以爆出香味
2.喜歡吃辣的還可以放一些干辣椒
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