冬筍雞片

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冬筍雞片介紹

快手家常菜,簡單而不失美味冬筍雞片的主料:雞脯肉(200g)冬筍(50g)胡蘿蔔(50g)薑絲(適量)蔥(適量)澱粉(適量)冬筍雞片的調料:植物油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適……

冬筍雞片詳細內容

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冬筍雞片

快手家常菜,簡單而不失美味

冬筍雞片的材料

雞脯肉(200g) 冬筍(50g) 胡蘿蔔(50g) 生薑絲(適量) 蔥(適量) 澱粉(適量)

冬筍雞片的調料

植物油(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量) 蚝油(適量)

做冬筍雞片所需做法

炒鍋

冬筍雞片的做法步驟

1.雞脯肉洗凈,切片

2.撒入澱粉、生抽、料酒、蚝油拌勻,腌制10分鐘

3.冬筍、胡蘿蔔洗凈切片(冬筍事先汆下水去除澀味)

4.鍋中放油燒熱,下入生薑絲煸香。

5.放入雞片滑炒,待肉變色后撈出,盛盤。

6.鍋中另放油,倒入筍片、胡蘿蔔片翻炒至熟

7.倒入過油后的雞片,加適量鹽、料酒調味

8.撒入蔥花即可出鍋。

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