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用料高筋白面1杯乾酵母0.6小匙溫水0.3杯白糖0.25小匙油適量鹽適量香煎小花捲的做法步驟1.除了油，把乾的和液體材料和好麵糰，餳一個小時后把發起的面輕輕揉兩分鐘，蓋上濕毛巾繼續發30分鐘，……
喜歡這些美食嗎？
1.除了油，把乾的和液體材料和好麵糰，餳一個小時后把發起的面輕輕揉兩分鐘，蓋上濕毛巾繼續發30分鐘，到麵糰發到開始的兩倍。
2.把麵糰擀成長方，塗一層油，
3.捲起來，
4.切成小段，
5.把兩個背靠背壓在一起一擰就好了。做好的花捲蓋上濕毛巾再餳10-15分鐘。
6.鍋放少許油，大火加熱7成後放花捲（花捲之間留些空隙）讓它們有足夠的空間膨脹。改為中小火，煎三分鐘后淋些開水，蓋上蓋子再煎10分種左右。開蓋再煎2.3分鐘到鍋里的水完全煎干就可以了。
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