乾貝鯽魚湯

乾貝鯽魚湯的食材：

鯽魚350g，乾貝10g，姜25g

乾貝鯽魚湯的做法

1)鯽魚去鱗，去內臟，清洗乾淨后切塊，乾貝洗凈後用清水浸泡半小時。

2)用廚房紙把魚身擦乾，不粘鍋中倒入油，鍋熱後放入魚，轉小火煎到魚皮上色。

3)自動鍋內加入煎好的魚塊，乾貝，煸好的生薑片，倒入水，蓋上鍋蓋，選擇【煲燉.鯽魚湯】鍵即可。

小貼士：

**剛生完寶寶的准媽媽，需要喝湯滋補下奶又不能太油膩，魚湯就是非常不錯的選擇，尤其是鯽魚，一直以來都是月子里的必備湯呢。

**加了乾貝的魚湯，味道更鮮美，滋補的作用也能更好地發揮，還能彌補一下月子湯沒什麼味道的缺憾哦！

**乾貝最好選擇顏色發黃，形狀完整，堅實飽滿，肉質干硬的。

**除了鯽魚，還可以用其他魚來燉湯，魚肉的肉質比較細嫩好消化，既能下奶又對身體沒什麼負擔，尤其適合做月子里的晚餐，不過也要等乳腺通暢了之後再開始喝哦！

**鯽魚可以切塊，也可以整條燉。煎的時候最好用不粘鍋，比較好操作。

**月子湯里用的生薑片最好切薄片，先用黑芝麻油提前煸炒到金黃再燉湯，那樣滋補的效果更好。做這個湯的時候可以先用不粘鍋煸姜，再用剩下的油煎魚。

**沒有自動鍋的話，用普通鍋也是一樣的程序，小火煲燉40分鐘就可以了。

**泡發乾貝的水不要倒掉，燉魚的時候放進去味道會更鮮美。