自製豆花

豆花兒，應該就是北方的豆腐腦，我們一直叫豆腐腦，但是現在我覺得豆花兒比豆腐腦好聽，豆腐腦聽起來土頭土腦的，沒有豆花兒靈秀似滴！那啥，北方人不要打我啊，我也是土生土長的北方人！
豆腐腦是我小時候認為最好吃的東西之一，還有一個是炒雞蛋，都是我的最愛，家裡每次做豆腐腦，我都會撐得走不動道，那也捨不得下桌，眼巴巴的望著還想吃，這時候我姥姥就會 小時候之所以覺得豆腐腦好吃，那是因為一年也吃不上幾次，一般都是快過年的時候，家家戶戶都會做豆腐準備過年，那時候就能管夠吃豆腐腦了，一直到現在我還是喜歡吃，這點兒子倒是比較像我，也愛吃，前提是必須打肉鹵。一般我都是自己做，開始是用豆漿機打豆漿，做一次豆腐腦要用豆漿機連續打兩次豆漿才夠，後來嫌麻煩就都是到市場買現成的豆漿回來做。其實磨豆漿最好的工具是原汁機，現代這些小家電只有原汁機是採用研磨的原理，比較接近於以前的石磨，其他的像什麼榨汁機料理機豆漿機都是用刀片快速攪拌，無論從口感還是營養上都不如原汁機研磨的好。今天就詳細給大家介紹如何在家裡自製健康營養的豆花兒，也就是豆腐腦。

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