女王節 蔓越莓松露巧克力

開始好好的“三八婦女節”，不知啥時候一不小心成了女性被貶低和謾罵的爛詞語，真是無語。好在後來慢慢演變成“女人節”直至今天的“女王節”“女神節”，好吧，女性能得到起碼的尊重，是一個國家文明程度的體現，女不女王的真的無所謂。當然能當一天女王也總比沒得當好，哈哈。

不管別人，至少先懂得寵愛自己吧，這個節日把一直想做的【蔓越莓松露巧克力】拔草吧。

之所以叫【松露巧克力】是因為它的外表和新鮮的【松露】（見百度百科）非常像，另外也是因為用材精良，完美的口感，就像【松露】一樣珍貴。

高可可脂含量的黑巧克力、酸甜可口的蔓越莓干、奶香濃郁的淡奶油和黃油造就了這款百吃不厭的美味，尤其讓女孩子難以自控。真的是吃多少都不會夠的呢。如果自己做更加美味，也就越難以自控。所以每次不要多做，解解饞就可以了。

祝JMS節日快樂。

【食譜分享】（可做約個）

【材料】

蔓越莓干（1.15g/水一大匙/朗姆酒一大匙/黑巧克力150g/淡奶油90g/

蔓越莓干（2.50g/黃油15g

【表面裝飾】

可可粉適量

女王節 蔓越莓松露巧克力的做法圖解：

1.蔓越莓干（1.用料理機打碎放入小奶鍋，加入水和朗姆酒小伙煮沸攪拌收稠

2.第一步加入淡奶油，中小火煮沸，分次加入掰成小塊的黑巧用刮刀攪化，直至所有巧克力加完

3.蔓越莓（2.剪成小塊加入步驟2攪勻

4.最後加入切成小塊的黃油

5.做好的巧克力液倒入玻璃碗放涼后加蓋入冰箱冷藏2小時取出

6.用勺子取15g左右揉搓成大致的圓形

7.玻璃碗中放入適量可可粉，將步驟6的成品投入，轉動玻璃碗讓可可粉完全裹住即可完成製作

小貼士

1.巧克力攪拌一定要耐心，加完一部分完全融化了再加

2.揉巧克力的時候可以帶上食品級薄膜手套，或者套一個保鮮袋，避免弄得滿手都是巧克力不好操作

3.不需要搓的太圓，太規整了就不像松露了，要的就是手工自然的效果