390
一道香軟可口的土豆餅來了~ 土豆餅準備起來不難,做一爐出來,香噴噴的趁熱吃最好,香軟口感使它一定會一會兒就被搶光。當早餐的話再加一杯牛奶就好哦! 香軟可口土豆餅的食材(參考分量:8個): 土豆(去皮……
一道香軟可口的土豆餅來了~
土豆餅準備起來不難,做一爐出來,香噴噴的趁熱吃最好,香軟口感使它一定會一會兒就被搶光。當早餐的話再加一杯牛奶就好哦!
香軟可口 土豆餅的食材(參考分量:8個):
土豆(去皮后)300g,雞蛋1個,全脂牛奶50g,細砂糖20g,糯米粉50g,鹽3g
香軟可口 土豆餅的做法圖解:
1.將去皮的土豆切成小塊。
2.土豆塊放入碗里,蓋上保鮮膜(保鮮膜上用牙籤扎一些小孔放氣用),然後放入微波爐用高火轉10分鐘至土豆軟爛。或用蒸鍋蒸20分鐘。
3.在另一個碗里,將雞蛋打散,加入牛奶、糖、鹽攪拌均勻成為蛋奶液。
4.蒸好的土豆,冷卻到不燙手以後,用勺子背壓成土豆泥。多壓一會兒,盡量壓得細膩。
5.在土豆泥里一點一點倒入蛋奶液,邊用勺子攪拌均勻,使蛋奶液和土豆泥融合在一起。
6.蛋奶液完全加入以後,成為非常軟滑的泥漿狀。
7.加入糯米粉,攪拌均勻。
8.攪拌均勻后,成為濕潤的麵糊。因為土豆水分不一樣以及製作時的差異,糯米粉的用量可能需要根據實際情況酌情調整,最後得到的是一份濕軟的麵糊。
9.手上塗抹一些植物油防粘,然後取一小塊麵糊揉圓,壓成圓餅狀。照這個方法把所有麵糊都壓成圓餅(大約可做8個)。
10.將利仁電餅鐺預熱(上下盤一起預熱)。
11.預熱好的電餅鐺,在下盤倒一些植物油,用硅膠刷子刷開。
12.放入土豆餅,然後在每個土豆餅上再倒一點植物油,蓋上電餅鐺,選擇“小火”,烙烤5分鐘左右,至土豆餅變成金黃色即可。
小貼士
1.用微波爐加熱土豆的時候,要在土豆碗上蓋一層保鮮膜,防止水分流失,土豆變干。如果你是用蒸鍋,也要蓋保鮮膜,防止水蒸氣進入,使土豆的水分太多。
2.不用的電餅鐺所需的時間可能不一樣,我用的型號是利仁LR-D3001側開系列,可以選擇火力的大小。如果你用的是其他型號電餅鐺,請根據實際情況選擇對應的程序及時間,烙到表面呈金黃色出爐。
3.土豆餅最後的麵糊應該是比較濕軟的,烙出來口感才會更香軟。所以最後整形的時候,手上要先塗一些油,才不會沾手。根據實際情況調整糯米粉用量,比如麵糊如果太軟不成形,可以多加一些糯米粉。
土豆又名馬鈴薯,富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體...
蒜香椒鹽小土豆用料工具主料:小土豆(200克)調料:大蒜瓣(1個)黑胡椒(0.5匙)鹽(2...
土豆是再家常不過的一道菜了,酸辣土豆絲、土豆燉牛肉估計大家都吃膩了吧,那咱就來點新鮮的吃法...
用料土豆150g油適量鹽適量生抽適量糖適量燉土豆的做法步驟1.土豆去皮。2.切塊。3.起油...
橄欖油不僅可以涼拌菜餚,還可以以煎、炒、炸、煮等方式來烹飪食材,因為橄欖油的煙點要比其他食...
家常可口的菜臘五花肉炒四季豆的主料:王家五臘五花肉(1條)大蒜(1瓣)四季豆(300克)家...
紅燒小土豆用料工具主料:小土豆(400克)調料:香蔥(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適...
用料蒜苔50g肉60g土豆200g芸豆300g油適量鹽適量雞精適量味極鮮適量蒜香芸豆燉土豆...
寶貝已經八個多月了,有一定的咀嚼能力。下午有點空閑,給寶貝做了烤土豆牛肉小丸子。小丸子大小...
簡易烤土豆用料工具主料:土豆(適量)火腿(適量)調料:鹽(適量)芝士(適量)廚具:電烤箱簡...
這款烤箱我比較滿意的兩個功能就是旋轉式燒烤功能,自動翻轉食物,烘烤均勻上色。你是不是能想象...
食材介紹雞胸肉餡(350g),鮮蝦(10隻),香菜(一小把),生抽(適量),雞蛋(1個),...
感謝@新浪美食@禾然有機,又寄來了味噌和豆瓣醬,於是速速做了這道味噌拌菜,用焯過水的菠菜...
作為北方人,是比較喜歡吃麵食的,饅頭是日常生活必不可少的主食之一了,每逢春節前夕,媽媽都要...
剁椒毛豆炒肉絲香辣可口下飯菜的主料:毛豆(不帶殼)(150克)肉絲(50克)剁椒毛豆炒肉絲...
為愛而生,轉動幸福感謝美食天下,感謝凱伍德!真是好幸運,得到了美食天下的凱伍德HB714手...
羊肚--也是我們這裡人說的“羊百葉”。在啟東,喜歡吃羊肚的人很多...
一道香軟可口的土豆餅來了~ 土豆餅準備起來不難,做一爐出來,香噴噴的趁熱吃最好,香軟口感...
也許有人看到會覺得這個不是炒年糕,但是我可以很驕傲地說,這個年糕是我們家鄉所特有的。記得...
脆嫩可口爆炒魷魚卷的主料:魷魚(1個)青辣椒(2個)脆嫩可口爆炒魷魚卷的調料:蔥(適量)姜...
一道香軟可口的土豆餅來了~ 土豆餅準備起來不難,做一爐出來,香噴噴的趁熱吃最好,香軟口感...
用料低筋麵粉150g草莓80g雞蛋1個酸奶220g細砂糖80g泡打粉0.5勺蘇打粉0.25...
用料高粉300克蜂蜜80克花生油15克花生醬20克藍莓醬20克牛奶100克雞蛋1個酵母粉5...
用料綠豆粉200克糖80克麻油120毫升麻油綠豆糕的做法步驟1.綠豆粉和糖粉混勻,倒入麻油...
用料南瓜泥0.25杯雞蛋1個全麥麵粉0.5杯牛奶0.3杯黃油0.5大匙糖1小匙泡打粉0.5...
最近迷上做平頂吐司,這次嘗試的的林育瑋師傅分享的方子。發酵沒敢過度,但依然沒有漂亮的白邊...
用料高筋麵粉75克黃油30克熱水53.3克糖6克高筋麵粉.225克奶粉12克全蛋30克酵母...
用料高筋麵粉260克黃油25克鹽0.5小匙溫水185毫升乾酵母1.5小匙細砂糖20克奶粉1...
用料牛奶250毫升砂糖60-80克奶油桑椹雪糕的做法步驟1.牛奶加入砂糖(按照個人愛好調整...