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用料雞蛋1個起酥三角草莓派的做法步驟1.冷凍的起酥片室溫解凍2.一個雞蛋打均勻,然後過篩,這樣蛋液更細膩,備用。3.烤盤刷底油,然後烤箱預熱220度10分鐘。4……
1.冷凍的起酥片室溫解凍
2.一個雞蛋打均勻,然後過篩,這樣蛋液更細膩,備用。
3.烤盤刷底油,然後烤箱預熱220度10分鐘。
4.下圖左一是做長條酥的,把酥片切成長條,然後用叉子斜著叉上小孔,然後刷2次全蛋液~溫度220度烤12分鐘。
5.取一張起酥片,注意不要去摸起酥皮邊,會讓起酥皮無法膨脹,把草莓果醬放入起酥皮中,起酥皮邊塗上蛋液對摺,再用刀在起酥皮邊及中心處切幾刀能讓起酥皮膨脹,最後表面塗上蛋液,就可以送進烤箱,溫度220度烤15分鐘。
我是在麥德龍買的起酥片,一大盒是60多塊,那裡還有有賣各種形狀的起酥皮,非常方便.具體位置在賣冷凍食品區,旁邊是賣冷凍匹薩之類的。我去麥德龍n次都沒注意到,後來還是很偶然的情況下看見的。
沒有買到起酥片的朋友,喜歡挑戰自我的可以按照菁菁的千層酥皮的方法做~(自己做千層酥皮材料不便宜,而且還有點麻煩,所以我就偷懶買做好的起酥片,效果很好而且用起來超方便。對於初學者最主要的豎立信心,培養興趣,所以起酥皮是個不錯的選擇~)
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