預防春困 炒雜丁

專家認為，油膩的菜肴可使人飯後產生疲憊現象，表現為體溫、血糖降低，情緒低落，工作效率下降，這些種種體現也即是人們所說的春困狀態，因此，春季，宜適多吃清淡適口的菜肴，有助減輕類似狀況發生。

按照中醫理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。

預防春困 炒雜丁的食材：

材料冰鮮墨魚1條、青椒1個、紅椒1個、青瓜0.5根

輔料:生薑蓉適量、鹽適量、油適量、番茄醬適量、鮮蔬鮮調味料適量、料酒適量。

炒預防春困 炒雜丁的做法步驟：

1.青瓜去皮切丁待用；2.青紅椒洗凈切丁待用；3.冰鮮墨魚解凍去除雜質洗凈切丁；4.加入生薑蓉鹽料酒抓勻；

5.起油鍋，倒入墨魚丁爆炒片刻至墨魚丁變白撈起；6.另起油鍋，加入適量番茄醬翻炒勻；7.加入青瓜丁、青紅椒丁翻炒，再倒入墨魚翻炒勻后加入素味鮮調味料；8.翻炒勻撈起即可食用。

小貼士：

1.加入番茄醬一塊炒，味道會更豐富；

2.可加入別的食材一塊炒，會是另一種風味。