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小姨家的好飯食也吸引我常常去玩。姨父做得一手好菜,到如今每次我回國,他都必來我家做上一大桌美味讓我解饞。另外,小姨家附近有幾個外地人開的小攤子,我最喜歡的就是黃橋燒餅和一家在自行車棚里賣的口水雞。。。。各種調料擺滿長桌子,油黃皮的雞……
小姨家的好飯食也吸引我常常去玩。姨父做得一手好菜,到如今每次我回國,他都必來我家做上一大桌美味讓我解饞。另外,小姨家附近有幾個外地人開的小攤子,我最喜歡的就是黃橋燒餅和一家在自行車棚里賣的口水雞。 各種調料擺滿長桌子,油黃皮的雞光澤誘人。要半隻。老闆刀起雞落,砍成漂亮的雞塊,皮黃肉白骨頭裡還帶著血。 雞肉倒入一個大不鏽鋼盆,然後拿炒勺飛快地從每個調料碗里舀出一些調料。接著,一手拿盆一手拿勺,一邊轉盆一邊上下翻簸。須臾之間,一份口水雞就拌好了。紅亮亮的油上面飄著綠香菜碎和白芝麻。襯著雞肉越發誘人。小姨經常打發我跑腿去買口水雞,回來的路上忍不住會先偷吃一塊。那滋味加上偷吃的心情簡直登峰造極啦。小時候在外面吃的好東西少,這些亮點很容易記住。現在吃的好東西太多了,味覺記憶被擠住了。這麼多年,記憶里的口水雞始終沒有被超越過。
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