478
這是一款非常經典的西式蔬菜牛腩濃湯。其菜品色澤紅艷,湯汁濃郁,多種蔬菜同牛腩一起燉酥,口感多樣,營養豐富,老少皆宜。雜蔬小牛腩濃湯的主料:小牛腩(500克)土豆(200克)番茄(200克)胡蘿蔔(100克)西蘭花……
這是一款非常經典的西式蔬菜牛腩濃湯。其菜品色澤紅艷,湯汁濃郁,多種蔬菜同牛腩一起燉酥,口感多樣,營養豐富,老少皆宜。
雜蔬小牛腩濃湯的材料
小牛腩(500g) 土豆(200g) 番茄(200g) 胡蘿蔔(100g) 西蘭花(50g) 洋蔥(1個)雜蔬小牛腩濃湯的調料
油(適量) 糖(適量) 鹽(適量) 番茄醬(適量) 胡椒粉(適量) 八角(適量) 桂皮(適量) 香葉(適量) 姜(適量) 蔥(適量)做雜蔬小牛腩濃湯所需做法
高壓鍋、煮鍋
雜蔬小牛腩濃湯的做法步驟
1.準備好小牛腩
2.準備好雜蔬與番茄醬,
3.小牛腩冷水下鍋,
4.煮開5分鐘,撈出,用溫水漂凈。
5.取高壓鍋,放入牛腩,加適量清水,
6.放入姜,蔥,八角,桂皮,香葉等調料,大火煮至上閥,小火燜60分鐘。
7.把土豆,洋蔥,胡蘿蔔,洗凈切塊,西蘭花瓣小朵,
8.番茄洗凈,用開水燙去皮,切塊,
9.鍋里油熱,放入土豆,胡蘿蔔炒至表面發蔫,盛出,
10.鍋里油熱,放入番茄煸炒至發蔫,關火。
11.取湯鍋,放入土豆,胡蘿蔔,番茄,洋蔥,
12.把高壓鍋里的牛腩連湯汁一起倒入湯鍋,
13.加胡椒粉,大火煮開,小火燉30分鐘,
14.放入西蘭花煮開2分鐘,
15.加100-150g左右的番茄醬,煮開5分鐘,
16.加鹽調味即可。如果湯汁太多,可以用大火收汁,使湯汁更濃郁。
小貼士
1.此濃湯不用料酒,加了洋蔥就不腥了。2.如果沒有番茄醬,可以多放些番茄,炒出汁水后再煮一樣濃郁。3.土豆與胡蘿蔔先煸炒再煮比較香。
芋仔小朋友超愛吃蝦和面,所以經常會給他做鮮蝦面。用濃湯寶煮高湯,真是省心不少,一起試試吧!...
奶油濃湯是西式餐點中常見的一種湯品,其中奶油玉米濃湯是比較受國人所喜愛的。相信不少朋友學習...
濃湯一般是吃西餐時經常出現,上一次我們製作了西紅柿濃湯,今天就再為各位西餐達人們帶來一款玉...
番茄牛尾濃湯的主料:牛尾(700g)番茄(600g)番茄牛尾濃湯的調料:番茄醬(100g)...
這兩年認真學廚藝的結果是把家人的嘴養的越來越挑剔,外賣的食品已經應付不了他們,用他們的話說...
作為西餐濃湯的入門款,玉米濃湯的做法堪稱簡單,即使你是新手,第一次做也不會失敗。玉米濃湯的...
土豆南瓜濃湯的主料:土豆(適量)南瓜(適量)洋蔥(適量)黑胡椒(適量)淡奶油(25克)水(...
這是一款非常經典的西式蔬菜牛腩濃湯。其菜品色澤紅艷,湯汁濃郁,多種蔬菜同牛腩一起燉酥,口感...
我和兒子的簡單早餐~~~~~~~~~~~~濃湯寶小餛飩波紋面,裡面的圓白菜(包菜)是起到輔...
說起山藥,想到一件趣事。在我的家鄉,土豆(馬鈴薯)亦被稱之為“山藥&rdq...
用料西芹2棵胡蘿蔔1根牛肉150克蔥段適量醬油1大匙鹽1小匙糖0.5小匙雞精1小匙澱粉適量...
菜系及功效:私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味:炸燒味工藝:清炸油泡小牛肉(一)的製作材料...
菜系及功效:私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味:咸鮮味工藝:炸烹油泡小牛肉(二)的製作材料...
用料小牛肉適量鮮蘑菇適量無核小棗適量小蔥12個大蒜適量姜1片油適量料酒適量鹽適量糖適量干澱...
私房土豆小牛肉的主料:土豆(1個)牛肉(適量)做私房土豆小牛肉所需廚具:私房土豆小牛肉的做...
菜系及功效:私家菜口味:炸燒味工藝:碎屑料炸炸小牛排的製作材料:主料:牛排500克輔料:雞...
用料墨西哥青辣椒一個小牛版香辣蟹的做法步驟1.鍋稍熱的時候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然後放入...
小牛生日蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含蛋白質草莓:止瀉、止咳...
小牛肉清湯的功效與作用:胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳洋蔥:健胃、祛痰、利水芹菜:除煩、...
這是一款非常經典的西式蔬菜牛腩濃湯。其菜品色澤紅艷,湯汁濃郁,多種蔬菜同牛腩一起燉酥,口感...
用料芝士培根義大利面1份芝士培根面的做法步驟只要把包裝打開放到微波爐轉幾分鐘就好,原諒我這...
用料小黃魚500g雞蛋2個麵粉300g鹽適量料酒適量小蔥適量花椒適量油適量椒鹽適量姜適量面...
用料雞蛋2個蕎麥麵粉0.5杯涼水適量泡打粉0.25小匙鹽適量蔥花適量油適量甜麵醬適量腐乳排...
這是初三家庭聚會時做的一道菜,我們天津人很喜歡黃花魚,蒜瓣肉,收拾黃花魚要從魚嘴處把內臟取...
用料雞蛋1個西紅柿1個蘑菇適量鴨湯適量料酒適量蔥適量香菜適量鴨湯增色—西紅柿雞...
用料火腿腸6根麵條1包油適量鹽適量花樣火腿面的做法步驟1.先準備好火腿腸.2.再切成一段段...
用料烏龍麵200克白蘑菇2朵香菇1朵洋蔥0.5個瘦肉50克豆豉辣醬1大匙鹽適量澱粉1小匙料...
用料細面100g豬油適量鹽適量油辣子適量蒜適量醬油適量醋適量青菜適量小蔥適量味精適量重慶小...