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大熬黃花魚

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大熬黃花魚介紹

這是初三家庭聚會時做的一道菜，我們天津人很喜歡黃花魚，蒜瓣肉，收拾黃花魚要從魚嘴處把內臟取出來，保持魚形完整下鍋不散。是過年的餐桌上的一道不可缺少的年菜。大熬黃花魚的主料：黃花魚(適量)玉蘭片(適量)木耳(適量)……

大熬黃花魚詳細內容

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大熬黃花魚

這是初三家庭聚會時做的一道菜，我們天津人很喜歡黃花魚，蒜瓣肉，收拾黃花魚要從魚嘴處把內臟取出來，保持魚形完整下鍋不散。是過年的餐桌上的一道不可缺少的年菜。

大熬黃花魚的材料

黃花魚(適量) 玉蘭片(適量) 木耳(適量)

大熬黃花魚的調料

醬油(適量) 醋(適量) 料酒(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 白糖(適量) 大料(適量) 鹽(適量)

做大熬黃花魚所需做法

炒鍋

大熬黃花魚的做法步驟

1.主要原料。

2.黃花魚收拾乾淨，拍上麵粉。

3.將黃花魚放油鍋煎制。

4.煎到兩面金黃色即可。

5.玉蘭片切片備用。

6.調製熬魚的汁兒，醬油，料酒，醋，白糖，鹽。

7.蔥姜蒜，大料熗鍋。

8.倒入調好的熬魚料汁。

9.加入適量水，放入黃花魚，熬魚。

10.將黃花魚熬熟，放入盤子里。

11.將熬魚的佐料撈出。

12.放入玉蘭片，木耳燒開。

13.淋入少許水澱粉勾芡，放一點兒明油。

14.將湯汁澆在魚身上即可。

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