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用料烏龍麵200克白蘑菇2朵香菇1朵洋蔥0.5個瘦肉50克豆豉辣醬1大匙鹽適量澱粉1小匙料酒1-1.5小匙植物油適量芹菜葉2-3片蘑菇洋蔥燴烏冬面的做法步驟……
喜歡這些美食嗎？
1.白蘑菇和香菇洗凈去蒂,切片待用;洋蔥去皮,切小條；
2.烏冬面取出，放到容器里,用清水浸泡3,5分鐘之後,用手輕輕撥弄就全部散開了,撈出瀝水待用;瘦肉切片，加入澱粉和料酒拌勻；
3.鍋內放植物油適量,油熱,將洋蔥放下去炒出香味,再把肉片下到鍋內，划散至肉片9分熟；
4.白蘑菇和香菇片也加入到鍋內，轉中小火,翻炒至蘑菇開始有些變軟,加入豆豉辣醬翻炒均勻；
5.看蘑菇基本上熟了,將烏冬面加入,翻炒3分鐘左右,根據所使用辣醬的鹹度,加入適量鹽或者不加,翻炒均勻出鍋,把芹菜葉子切碎撒在上面即可。
洋蔥用小個頭的；瘦肉用豬肉和牛肉皆可；“老乾媽”就有豆豉辣醬。
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