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用料細面100g豬油適量鹽適量油辣子適量蒜適量醬油適量醋適量青菜適量小蔥適量味精適量重慶小面的做法步驟1.首先準備好以上的所有食材,小蔥切好,青菜洗好,蒜拍好(我們家都比較喜歡把蒜用刀拍爛,不喜歡切碎,因為切碎了面上到處粘著都是……
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用料
細面100g
豬油適量
鹽適量
油辣子適量
蒜適量
醬油適量
醋適量
青菜適量
小蔥適量
味精適量
重慶小面的做法步驟
1.首先準備好以上的所有食材,小蔥切好,青菜洗好,蒜拍好(我們家都比較喜歡把蒜用刀拍爛,不喜歡切碎,因為切碎了面上到處粘著都是)將麵條放入燒好的沸水中煮
2.在煮麵的這期間就可以把碗里的作料準備好依次放入油辣子,鹽,醬油,醋,味精,豬油,蒜,蔥
3.加入骨頭湯,要是沒有加入麵湯也一樣的,不過骨頭湯比較營養此時在鍋中加入青菜
4.面也差不多起鍋了
5.青菜起鍋了,嫩油油的。好啦,一碗重慶小面就完成了
小貼士
面喜歡吃硬一點就早一點起鍋,喜歡吃軟有一點的就晚一點,根據自己的口味
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