蔥爆羊肉

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蔥爆羊肉介紹

油酸,被營養學界稱為「安全脂肪酸」,是評價食用油好壞的標準,油酸含量高的話,那這個食用油的品質肯定不錯的,所以選擇高油酸的葵花籽油絕對是正確之舉呀。如今飲食健康已經是每家關注的重點了,所以能夠製作健康安全的美食是我們的心聲。今天我用高油……

蔥爆羊肉詳細內容

蔥爆羊肉

油酸,被營養學界稱為「安全脂肪酸」,是評價食用油好壞的標準,油酸含量高的話,那這個食用油的品質肯定不錯的,所以選擇高油酸的葵花籽油絕對是正確之舉呀。如今飲食健康已經是每家關注的重點了,所以能夠製作健康安全的美食是我們的心聲。今天我用高油酸葵花籽油做了一道蔥爆羊肉,眾所周知蔥爆羊肉要急火爆炒的,那麼就需要油溫高,這樣煸炒出來的羊肉口感細嫩好吃,用了這款高油酸的葵花籽油真的發現炒菜時油煙不見了,而且炒好的菜口感也好,色澤也不錯,菜和肉上沒有油膩膩的感覺,洗盤子時也很好洗,沒有一點異味,全家人很喜歡。

蔥爆羊肉的材料

羊肉(250g)

蔥爆羊肉的調料

紅燒醬油(15ml) 葵花籽油(20ml) 鹽(1g) 姜(5g) 大蒜(15g) 蔥(150g)

做蔥爆羊肉所需做法

不粘鍋

蔥爆羊肉的做法步驟

1.準備好食材:高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250g、大蔥150g、大蒜15g、鹽1g、姜5g、紅燒醬油15毫升。

2.羊肉化凍后切片,蔥切滾刀塊、姜切末、蒜切片備用。

3.炒鍋燒熱加入20毫升萬得優高油酸葵花籽油。

4.待油熱之後下入羊肉片煸炒。

5.然後下入生薑末煸炒。

6.再把切好的蒜片放進去煸炒。

7.最後加入蔥塊翻炒幾下。

8.加入1g鹽翻炒幾下。

9.最後加入15毫升紅燒醬油翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

炒菜過程要動作快,急火爆炒才好吃,所以看到羊肉變色就加蔥塊,加完鹽和醬油翻炒幾下即可出鍋,不要等蔥變軟,否則就不好吃了。