春節宴客菜 雞蛋餃子

我的童年，在農村度過。

童年時農村，家境不是很富裕，家常的飲食基本上都是自給自足，家裡種什麼菜就吃什麼菜，偶然有客人來了才能吃到比較特殊的食材呢。

其實說特殊，食材也僅僅是豬肉和雞蛋這麼簡單啦！但是對於天天忙於農活的爸媽來說，要耽誤大半天的時間在做菜上，那真是要貴客臨門才能一見的場景呢！所以呀，這款看似簡單的菜式，除了春節，一年還真的難得一見呢！

現如今，豬肉和雞蛋都是再普通不過的食材了，但是每次做雞蛋餃子，心裡總是有一種好特別的感覺，這小小的雞蛋餃子里，滿滿都是幸福的回憶。

趕緊學著做吧，自己學會了，隨時想吃就能吃啦！

春節宴客菜 雞蛋餃子的食材：

雞蛋4個 豬肉一塊 蔥花適量 鹽適量

春節宴客菜 雞蛋餃子的做法

1.豬肉剁成末，加上蔥花，剁均勻，加入適量鹽拌勻。

2.雞蛋打散后加鹽調味備用。

3.油鍋刷一點油，舀入兩勺雞蛋液，慢慢晃動煎鍋，讓蛋液均勻地鋪滿鍋底，小火煎至蛋液微微凝固。

4.夾一坨肉末放在蛋餅的一頭。

5.用小鏟子將雞蛋餅捲起來。

6.全部做好后，放入微波爐，加熱5分鐘即可。

7.也可以用蒸鍋蒸熟哦。

小貼士：

1.蛋液的厚薄隨自己的喜好，自己喜歡吃蛋餅就煎厚一點，喜歡吃肉的就煎薄一點。

2.卷的時候稍微控制點力氣，不要將雞蛋鏟破了。

3.肉稍微剁碎點，給小朋友吃非常棒哦！