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我的童年,在農村度過。 童年時農村,家境不是很富裕,家常的飲食基本上都是自給自足,家裡種什麼菜就吃什麼菜,偶然有客人來了才能吃到比較特殊的食材呢。 其實說特殊,食材也僅僅是豬肉和雞蛋這麼簡單啦!但是對於天天忙於農活的爸……
喜歡這些美食嗎?
我的童年,在農村度過。
童年時農村,家境不是很富裕,家常的飲食基本上都是自給自足,家裡種什麼菜就吃什麼菜,偶然有客人來了才能吃到比較特殊的食材呢。
其實說特殊,食材也僅僅是豬肉和雞蛋這麼簡單啦!但是對於天天忙於農活的爸媽來說,要耽誤大半天的時間在做菜上,那真是要貴客臨門才能一見的場景呢!所以呀,這款看似簡單的菜式,除了春節,一年還真的難得一見呢!
現如今,豬肉和雞蛋都是再普通不過的食材了,但是每次做雞蛋餃子,心裡總是有一種好特別的感覺,這小小的雞蛋餃子里,滿滿都是幸福的回憶。
趕緊學著做吧,自己學會了,隨時想吃就能吃啦!
春節宴客菜 雞蛋餃子的食材:
雞蛋4個 豬肉一塊 蔥花適量 鹽適量
春節宴客菜 雞蛋餃子的做法
1.豬肉剁成末,加上蔥花,剁均勻,加入適量鹽拌勻。
2.雞蛋打散后加鹽調味備用。
3.油鍋刷一點油,舀入兩勺雞蛋液,慢慢晃動煎鍋,讓蛋液均勻地鋪滿鍋底,小火煎至蛋液微微凝固。
4.夾一坨肉末放在蛋餅的一頭。
5.用小鏟子將雞蛋餅捲起來。
6.全部做好后,放入微波爐,加熱5分鐘即可。
7.也可以用蒸鍋蒸熟哦。
小貼士:
1.蛋液的厚薄隨自己的喜好,自己喜歡吃蛋餅就煎厚一點,喜歡吃肉的就煎薄一點。
2.卷的時候稍微控制點力氣,不要將雞蛋鏟破了。
3.肉稍微剁碎點,給小朋友吃非常棒哦!
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