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椒麻雞是川菜中非常經典的一道菜,我找大廚學過這道菜,我在家做的時候根據家人的喜好做了一些改動,花椒減了量,加了一勺自製的麻辣紅油,不僅顏色非常漂亮,口感也很適合我家胃口。 做好這個椒麻雞,一嘗就停不下來,真的太好吃啦,我家……
喜歡這些美食嗎?
椒麻雞是川菜中非常經典的一道菜,我找大廚學過這道菜,我在家做的時候根據家人的喜好做了一些改動,花椒減了量,加了一勺自製的麻辣紅油,不僅顏色非常漂亮,口感也很適合我家胃口。
做好這個椒麻雞,一嘗就停不下來,真的太好吃啦,我家女兒平常怕辣,也被我的吃香給吸引了,她嘗一塊后也連誇好吃,端著一杯開水過來一邊吃一邊喝水,其實,經過我的改涼,並不是很麻辣,而且香飄四溢,真的超美味......
飄香四溢 椒麻雞的食材:
【主料】:童子雞半隻
【配料】:香菜50g
【調料】:生薑一塊、香蔥三棵、料酒適量、鹽適量、鮮花椒20g、自製麻辣紅油8g、醬油6g、油15g
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