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年夜飯必備 冬筍燉雞

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年夜飯必備 冬筍燉雞介紹

每年一二月份，正是吃冬筍的好時節。 冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。 和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。 它含有豐富的胡蘿……

年夜飯必備 冬筍燉雞詳細內容

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年夜飯必備 冬筍燉雞

每年一二月份，正是吃冬筍的好時節。

冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。

和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。

它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1和B2.維生素C等營養成分。

和雞肉一起燉湯，鮮甜美味，原汁原味。

“無雞不成宴”，那麼過年是一定要吃雞的，“雞”取“吉”的諧音，代表生活吉祥如意。

所以成為各地年夜飯必備，人們將更多吉祥、騰達的寓意寄託於雞身上。（其實烏雞湯營養價值更高，喜歡吃烏雞的也可以煲烏雞湯http://baotang.28ms.cn/wujitang/）

年夜飯必備 冬筍燉雞的做法

1.冬筍2顆，剝皮洗凈

2.切片備用

3.土雞一隻，切塊備用

4.燉盅內放入雞肉、冬筍、生薑片

5.隔水燉3個小時，出鍋時放入鹽巴調味即可

6.鮮甜美味，滋補養顏

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