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海蜇是餐桌上的美味佳肴,以味道鮮美、清脆可口著稱。海蜇,又名水母等,為海洋腔腸動物海蜇的口腕部。其營養極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、糖4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素等。祖國醫學認為,海蜇具有清熱解毒、化……
海蜇是餐桌上的美味佳肴,以味道鮮美、清脆可口著稱。海蜇,又名水母等,為海洋腔腸動物海蜇的口腕部。其營養極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3g、糖4g、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素等。祖國醫學認為,海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。古醫籍《歸硯錄》中稱海蜇:「妙藥也。宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。故哮喘、胸痛、脹滿、便秘、帶下和小兒疳積等症,皆可食用。」
醬蘿蔔拌海蜇的材料
醬蘿蔔(1湯匙) 海蜇(5條)醬蘿蔔拌海蜇的調料
辣椒醬(1勺) 味極鮮(1勺) 蒜(1個) 蔥(1棵)做醬蘿蔔拌海蜇所需做法
其它
醬蘿蔔拌海蜇的做法步驟
1.醬蘿蔔,切成條;
2.海蜇,泡洗乾淨,切成條;
3.準備一盆,醬蘿蔔和海蜇放入;
4.放入一勺醬蘿蔔的湯汁;
5.放入蒜末;
6.放入蔥和味極鮮;
7.一勺辣椒醬,攪拌;
8.成品
9.成品
小貼士
雨夕碎碎念:海蜇,買回來,就要泡水裡;要經常換水,裡面有很多的鹽分~~
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