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一道向媽媽學習做的湯菜，咸鮮口的，吃著很舒服，不光可當菜肴，還可以當做早餐的湯羹，如果再有一根油條搭配著，那就更贊了。牛肉末豆花羹的主料：豆腐花(1碗)牛肉末(50克)豌豆(30克)紅蘿蔔(30克)玉米粒(30克……
一道向媽媽學習做的湯菜，咸鮮口的，吃著很舒服，不光可當菜肴，還可以當做早餐的湯羹，如果再有一根油條搭配著，那就更贊了。
牛肉末豆花羹的材料
豆腐花(1碗) 牛肉末(50g) 豌豆(30g) 紅蘿蔔(30g) 玉米粒(30g) 姜蔥(20g)牛肉末豆花羹的調料
油(適量) 鹽(1茶匙) 糖(0.5茶匙) 蚝油(1茶匙) 葛粉(1茶匙)做牛肉末豆花羹所需做法
炒鍋
牛肉末豆花羹的做法步驟
1.準備配料，豌豆，玉米剝粒，紅蘿蔔切小丁，牛肉切碎丁，再切點小蔥花，豆腐花一碗。
2.起鍋，下蔥姜小火煸香后，撈出。
3.沏入開水煮滾。
4.豆腐花倒入鍋內。
5.加入豌豆，玉米，紅蘿蔔丁煮滾。
6.調味（鹽，糖，蚝油）
7.牛肉碎入鍋攪散。
8.慢慢倒入葛粉水。
9.灑上蔥花，可以出鍋。
小貼士
1.不要久煮和過分攪動，以免豆腐過碎影響口感。2.盡量不放顏色過重的調味料，以免影響賣相。
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