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螺頭腌菜小炒

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螺頭腌菜小炒介紹

姐姐說今天沒有吃過螺螄，於是我前天就買了一斤多的螺，然後養了二天，今天早上就用它配上腌菜給小炒了。姐姐早上看到這樣子的小菜，高興極了。她說以前一個星期里都吃好幾次這種螺，現在呢是大半年吃一次。想想也是，現在環境污染太厲害了，我們大家要好……

螺頭腌菜小炒詳細內容

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螺頭腌菜小炒
螺頭腌菜小炒

姐姐說今天沒有吃過螺螄，於是我前天就買了一斤多的螺，然後養了二天，今天早上就用它配上腌菜給小炒了。姐姐早上看到這樣子的小菜，高興極了。她說以前一個星期里都吃好幾次這種螺，現在呢是大半年吃一次。想想也是，現在環境污染太厲害了，我們大家要好好保護環境，這樣子我們就可以放心去享用大自然給予的一切。

螺頭腌菜小炒的材料

螺螄(700g) 腌菜(250g)

螺頭腌菜小炒的調料

青蒜(適量) 白糖(適量) 色拉油(適量) 料酒(適量) 醬油(適量)

做螺頭腌菜小炒所需做法

炒鍋

螺頭腌菜小炒的做法步驟

1.備螺螄，腌菜。

2.鍋里加水下細鹽，將養好的螺下鍋焯制熟后出鍋備用。

3.熱鍋加油將腌菜改刀下鍋，炒至出味。

4.加適量白糖提味。

5.再將螺頭肉挑出下鍋。

6.加適量料酒提味。

7.再將青蒜下鍋，炒至出味。

8.最後再加少許的醬油提鮮即可。

9.一份十分下飯配粥的小菜就好了。

小貼士

腌菜都是帶辣帶鹹的食材，這類食材在炒制的時候，最好是用白糖來提味一下。不喜歡青蒜的可以換成蔥。

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