番茄牛尾濃湯

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番茄牛尾濃湯介紹

番茄牛尾濃湯的主料:牛尾(700g)番茄(600g)番茄牛尾濃湯的調料:番茄醬(100g)生抽(20ml)蔥姜(15g)花生油(20ml)鹽(4g)黃酒(25ml)做番茄牛尾濃湯所需廚具:……

番茄牛尾濃湯詳細內容

番茄牛尾濃湯

番茄牛尾濃湯的材料

牛尾(700g) 番茄(600g)

番茄牛尾濃湯的調料

番茄醬(100g) 生抽(20ml) 蔥姜(15g) 花生油(20ml) 鹽(4g) 黃酒(25ml)

做番茄牛尾濃湯所需做法

電子瓦煲

番茄牛尾濃湯的做法步驟

1.準備好食材:牛尾、番茄、九三花生油、鹽、蔥姜、番茄醬、生抽、黃酒。

2.番茄放入開水中煮到皮爆開,然後用冷水沖涼去掉外皮。

3.去皮的番茄切大塊,蔥姜切片。

4.牛尾洗乾淨放入冷水中煮開

5.放入25毫升黃酒煮2分鐘然後撈出來控干水分備用。

6.炒鍋燒熱加入20毫升九三花生油,油熱后加入15g蔥姜爆鍋。

7.然後下入番茄塊煸炒

8.待番茄塊稍微變軟就加入100g番茄醬繼續翻炒

9.看到煸出紅油了就加20毫升生抽

10.再加入四大碗清水燒開

11.開鍋后加入焯燙好的牛尾

12.煮開后倒入電燉鍋內

13.蓋好蓋子開電源選用牛羊湯檔位,檔位默認時間是三小時,當兩個半小時的時候加入4g鹽,繼續煮至程序停止即可。

小貼士

我是按照湯做好以後會消耗掉一半水計算所以加了四大碗清水,你要看你的鍋的耗湯量來決定你放多少水。