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尖椒炒茄子的主料:尖椒(2個)茄子(3個)豬肉(100克)尖椒炒茄子的調料:大蒜(5個)豆瓣醬(2勺)醬油(2湯匙)味精(1茶匙)做尖椒炒茄子所需廚具:尖椒炒茄子的做法圖解步驟1.肉切……
尖椒炒茄子的材料
尖椒(2個) 茄子(3個) 豬肉(100g)尖椒炒茄子的調料
大蒜(5個) 豆瓣醬(2勺) 醬油(2湯匙) 味精(1茶匙)做尖椒炒茄子所需做法
尖椒炒茄子的做法步驟
1.肉切小段
2.蒜切末
3.茄子洗凈手撕成小段,辣椒去芯撕成片
4.倒入比平時炒菜稍微多的油,油熱炒肉段,變色後放入蒜末
5.肉炒的差不多了,倒入茄子
6.使勁炒,炒到軟了倒入豆瓣醬,醬油,白糖,炒勻
7.倒入尖椒,炒熟後放味精。
小貼士
放豆瓣醬,沒有豆瓣醬甜麵醬也可以,就是要放醬。豆瓣醬的話不要放鹽和醬油,我用的甜麵醬,所以放了點醬油。
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