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爆炒辣蛤蜊的主料：蛤蜊(500克)爆炒辣蛤蜊的調料：大蔥(25克)老薑(25克)大蒜(5個)辣椒(2個)花生油做爆炒辣蛤蜊所需廚具：炒鍋爆炒辣蛤蜊的做法圖解步驟1.準備食材2.大蔥……
爆炒辣蛤蜊的材料
蛤蜊(500g)爆炒辣蛤蜊的調料
大蔥(25g) 老生薑(25g) 大蒜(5個) 辣椒(2個) 花生油做爆炒辣蛤蜊所需做法
炒鍋
爆炒辣蛤蜊的做法步驟
1.準備食材
2.大蔥辣椒切段，生薑大蒜切片
3.蛤蜊吐好，幾遍洗凈
4.炒鍋熱油入蔥姜蒜辣椒
5.大火爆炒至焦黃，混合的香味濃郁
6.倒入蛤蜊
7.大火翻炒
8.至全部開口收汁后即可出鍋
9.吃吧
小貼士
蔥姜蒜辣椒一樣不可少，完全煸干使香味與花生油完全融合，爆炒蛤蜊最後一定要全部收汁才更入味。蛤蜊本是海水浸泡的，咸鮮味道已經夠充足，所以不需要任何調味料。
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