孕婦菜譜水筍炒肉絲

 水筍又稱為茭白，是種時令菜，其營養價值比較高，吃起來也比較爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多種功效。
作為孕婦，孕期盡量不要偏食，多吃時令菜菜哦。因此這一款水筍胡蘿蔔炒肉絲推薦給孕婦哦。

 主料

 水筍2條 胡蘿蔔1/2根 青椒1個 五花肉100g

 輔料

 油30g 鹽2g 醬油5g 雞粉2g

 #孕婦菜譜#水筍炒肉絲的做法

 1.水筍2條洗凈備用（我這一碟菜只用了2條）

 2.青椒一個切長條備用

 3.水筍切長條，胡蘿蔔切長條

 4.五花肉切條用鹽，醬油雞粉腌制5分鐘

 5.鍋燒熱，放油，加入肉絲翻炒至變色后盛出

 6.加胡蘿蔔絲翻炒

 7.加水筍絲翻炒

 8.加鹽調味。用水澱粉勾茨下，如果沒有水澱粉直接加少量水燜一下。

 9.加入青椒絲翻炒

 10.加入肉絲翻炒

 11.最後調味后盛出即可食用。

 烹飪技巧

 1.胡蘿蔔絲較硬較難熟，要先炒，水筍炒出來比較爽脆。 2.最好用水澱粉勾茨下。 3.提供的油鹽等調味品的份量僅供參考，本人實際操作中並未稱重，根據個人口味視情況添加哦。