鮮蟶豆腐羹

鮮蟶豆腐羹的材料

做鮮蟶豆腐羹所需做法

煮鍋

鮮蟶豆腐羹的做法步驟

1.蟶子泡水中加點鹽吐吐沙。半小時后洗乾淨備用

2.蔬菜類可自選。我放了雞毛菜口蘑胡蘿蔔

3.蟶子去殼。先拿一隻蟶子用手掰開取出肉.然後拿完整的一片蟶子殼插進另一個蟶子中

4.沿著外殼插進去很輕鬆地把殼肉分離

5.用殼慢慢地刮掉肉。用手扯的話容易把肉扯壞就不完整了

6.把配菜都切丁

7.豆腐切丁

8.鍋中放適量油煸香蒜片生薑絲

9.加入口蘑胡蘿蔔炒香

10.加入兩碗水（隨自己喜好添加）.再倒入蟶子中的水（剝好的肉會出一點水。那就是鮮的味道啦）

11.蟶子中放入兩勺澱粉攪勻.如果太干可加幾滴水。千萬不能多哦！

12.水開放入豆腐

13.湯再開后一片片地放入蟶子

14.湯煮滾後放入青菜.加入適量的鹽和生抽調味

15.咕嘟一會兒淋入水澱粉。喜好稠點的就多加些按個人喜好

16.鮮美的蟶子豆腐羹就完成咯。是不是很簡單。

17.秋季多喝些湯湯水水蠻好的！望親們喜歡！

18.趁熱最好吃哦！

小貼士

蟶子最好選擇裹著泥的看起來髒兮兮的那種。那種是最好吃的！沒有就只能買賣家泡水的啦！澱粉最好選有顆粒的紅薯澱粉裹漿會厚點。口感更好！