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冰箱剩菜華麗大變身,想起之前在日本吃過的蛋包飯。記憶中的酸甜,咸香的味道在每個味蕾中綻放,決定動手一試主料……
冰箱剩菜華麗大變身,想起之前在日本吃過的蛋包飯。記憶中的酸甜,咸香的味道在每個味蕾中綻放,決定動手一試
主料
米飯適量 雞肉100g 雞蛋2個
輔料
洋蔥1/4個 蘑菇2個 雜菜適量 奶1勺 番茄醬適量
日式蛋包飯的做法
1.準備食材
2.雞肉,洋蔥切1cm小丁,蘑菇切5mm小片,蒜切沫,青豆過水
3.鍋中加少許油,加入洋蔥末翻炒,洋蔥炒至發黃變色,加入雞肉丁,雞肉變色,加入蘑菇,加入番茄醬,翻炒均勻,加入雜菜
4.翻炒至湯汁基本收干,加入米飯翻炒均勻,盛出備用
5.雞蛋兩個打散,加入一勺奶。鍋中加入少許油,倒入雞蛋液,筷子快速攪動,轉動鍋子,攤成蛋皮
6.加入米飯,對摺包好
7.將蛋包飯倒扣入盤中,擠上番茄醬裝飾
烹飪技巧
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