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豬脊骨燉南瓜的主料:豬脊骨(500g)南瓜(500g)做豬脊骨燉南瓜所需廚具:炒鍋豬脊骨燉南瓜的做法圖解步驟1.豬脊骨清洗后,焯水一遍。2.撈出洗凈控去水分。3.蔥姜,八角,胡椒粒備好。4.炒……
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豬脊骨燉南瓜的材料
豬脊骨 (500g) 南瓜 (500g)做豬脊骨燉南瓜所需做法
炒鍋
豬脊骨燉南瓜的做法步驟
1.豬脊骨清洗后,焯水一遍。
2.撈出洗凈控去水分。
3.蔥姜,八角,胡椒粒備好。
4.炒鍋先熱油,放入八角和胡椒粒炸香。
5.在放入蔥段和生薑絲炒出香味。
6.加水,放入脊骨,水平面要微微高出脊骨。蓋好,燒開后小火煮10分鐘。
7.南瓜切成大塊。
8.10分鐘后,開鍋放入南瓜和鹽。
9.蓋好,仍然是燒開后小火煮燜至少半小時,中途翻動2次。
10.最後在放點蔥花拌勻出鍋。
小貼士
喜歡湯汁多的可以多放水,最後剩餘一點湯汁,拌米飯很好吃的。鹽和油的量根據個人口味掌握好。
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