【吃檳榔的好處】檳榔的功效與作用_檳榔的危害

看到檳榔二字，小編腦海中頓時出現三個字：硬邦邦！檳榔在很多個地區都算得上是流行的零食，喜歡吃的人，嘴裡每天不嚼上一兩顆檳榔就不舒服。為什麼檳榔如此收小夥伴們喜愛？到底檳榔有多好吃？！今天小編來告訴你！

吃檳榔的好處

大家那麼喜歡嚼檳榔，對檳榔的好處又有多少了解呢？今天小編帶你一探究竟！

據相傳，海南一帶很早就有檳榔待客的風俗。海南人一直把檳榔視為上等禮品，認為親客來往，沒有檳榔就不成禮貌。可見海南人愛檳榔、吃檳榔之流行。

檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、止吐驅蟲等作用。嚼食檳榔后，人往往感到精神興奮，面頰緋紅，身上微微發汗，就像喝過酒一樣，心情會變得愉快，有時會產生飄飄欲仙的快感，也會讓人感覺體力充沛，工作效率提高，反應更靈敏。以前住在高山一帶的民眾。常以吃檳榔來禦寒，以及消除緊張勞動后的疲勞。不僅如此，檳榔還能生津止渴，與喝可口可樂不相上下。如果同時抽煙，刺激感受會更強烈和持久。檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能，是歷代醫家治病的葯果。

檳榔如此醉人，也難怪會受到那麼多人的歡迎。空暇時間嚼一顆檳榔，確實是一個不錯的選擇。冬天嚼一嚼，還可以保暖喲。

檳榔的做法

檳榔在藥理性能上起了很多作用，在廚師們的手中也會運用得淋漓盡致。今日小編與你攜手一探廚師手中的檳榔世界。

【檳榔黃油醬比目魚】

材料

橄欖油1湯匙，比目魚排450g，白葡萄酒120毫升，蒜1頭，切碎，黃油60g，鹽和黑胡椒少許，調味用，馬檳榔3湯匙，保留汁水

做法

1.用中高火在大煎鍋里熱橄欖油，將比目魚排放進去煎到每面都變成適度的褐色。起鍋備用。

2.將葡萄酒倒進鍋里，把鍋底殘留的褐色殘渣鏟掉。等酒揮發到剩一半的時候，將蒜、黃油和檳榔放進去攪拌。用鹽和胡椒粉調味，讓醬料在鍋里燉1分鐘左右使各種味道充分融合。

3.將魚排倒回鍋里沾勻醬汁，再煎一下到魚肉可用叉子輕易撥開為止。將魚倒出淋上鍋里的醬汁就可以趁熱吃了。

【檳榔鴨】

材料

鴨1隻(重約750g)，檳榔4個，紅尖辣椒50g，青蒜25g。調料色拉油100g，鹽8g，生薑片30g，味精5g，醬油5g，剁辣椒20g，料酒30g，香油5g，高湯100g。

做法

1.將鴨宰殺后，剁成4厘米的長條塊，檳榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。

2.干鍋放青蒜段墊底。

3.炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、生薑片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透，加入尖椒，裝入干鍋即成。

檳榔的功效與作用

檳榔盛產於熱帶地區，在咱大廣東也是廣泛受到大眾喜愛的零食。下面我們來看看檳榔有何功效與作用。

功效：

檳榔種子可入葯，具有殺蟲、破積、下氣、氣滯行水的功效，是我國名貴的「四大南葯」之一。主治蟲積，食積、痢疾、驅蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。

作用

檳榔在藥用性能上被大家廣泛關注，其藥理作用包括以下幾點：

1.驅蟲作用。檳榔鹼是有效的驅蟲成分。對豬肉絛蟲有較強的癱瘓作用，能使蟲全部癱瘓；而對牛肉絛蟲，則僅能使頭部和未成熟節片完全癱瘓，對其中段和後段的孕卵節片不會產生太大的影響。另外，檳榔對鼠蟯蟲也有麻痹作用；檳榔鹼對蛔蟲也可使之中毒，對鉤蟲則無影響。

2.抗真菌、病毒作用。檳榔的水浸液在對癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑和水浸劑對流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用，抗病毒作用可能與一種叫鞣其中質的成分有關。

3.對膽鹼受體的作用。檳榔可使唾液分泌增加，滴眼時可使瞳孔縮小，另外也可增加腸蠕動、氣管收縮、減慢心率，並可引起血管擴張、血壓降低等。

檳榔除了在藥理上有眾多作用外，在其他方面也起到一定作用，比如對小鼠胚胎有一定毒性，可延緩胎鼠的發育等等。

檳榔的危害

檳榔雖醉人，卻也不宜多食。因為檳榔多食會對身體有害。下面我們來看看它會有什麼危害。

1.長期嚼檳榔，口腔黏膜會變「橡皮」（嘴巴張不開）。檳榔是一種比較特別的食品，需要食用者用力咀嚼，長期食用會導致嘴巴像橡皮一樣難張開。更有甚者會出現口腔癌等疾病。

2.檳榔致癌。小編第一次吃檳榔之後，就覺得臉發燙，全身微微冒汗，頭暈，當時還以為吃錯了什麼，後來與朋友說起才知道，檳榔里加了冰片和麻黃，這兩種東西就像尼古丁一樣容易讓人上癮。專家也曾說過，檳榔屬於一級致癌物。小編知道后就不再吃了，東西固然醉人，還是要以身體為重呀！

3.兒童長期咀嚼檳榔，不利身心健康。小孩處於長身體階段，長期食用檳榔，弊大於利。檳榔對大人而言，長期食用會引起口腔問題，小孩就更不用說了，比大人更容易得口腔病。所以，小編建議家長不要讓孩子吃太多檳榔，且不說以後牙齒會不會長壞，如果日後落個口腔病，要治癒就更麻煩了。

還是同樣的話，美食雖誘人，也要視情況而食。無害就可以放肆，有害就要剋制。身體倍兒棒，才是硬道理！