家庭烤箱版麻辣酸豆角烤魚介紹

家庭烤箱版麻辣酸豆角烤魚的主料:主料:草魚(1條1000克)韭菜(150克)土豆塊(150克)酸豆角(150克)金針菇(150克)家庭烤箱版麻辣酸豆角烤魚的調料:電磁爐、電烤箱、平底鍋……

家庭烤箱版麻辣酸豆角烤魚詳細內容

家庭烤箱版麻辣酸豆角烤魚

家庭烤箱版麻辣酸豆角烤魚的材料

材料草魚 (1條1000g) 韭菜 (150g) 土豆塊 (150g) 酸豆角 (150g) 金針菇 (150g)

家庭烤箱版麻辣酸豆角烤魚的調料

電磁爐、電烤箱、平底鍋

家庭烤箱版麻辣酸豆角烤魚的做法步驟

1.將所有配菜清洗乾淨,生薑、土豆切片,豆角切小段,洋蔥切好,10個蒜米切半;

2.將宰殺乾淨的新鮮草魚洗凈,剪去魚鰭,沿魚肚將魚分開,使魚分成兩半,魚背相連,然後用刀在魚身兩側開花刀(前面這些步驟,在買魚的時候可以讓店家幫你處理。)

3.2大勺料酒,2大勺生抽和2茶匙(10g)的鹽抹勻魚身,加入生薑片和10個切半的蒜瓣腌制20分鐘入味;

4.烤盤墊上一步腌制魚的生薑片和蒜瓣;

5.放上腌制好的魚;

6.放入預熱220度預熱5分鐘的烤箱,上下火烤20分鐘。

7.烤魚的時間裡,我們用電磁爐把鍋燒熱下油和干辣椒、辣椒醬,蒜米和生薑片炒香;

8.加入適量的清水煮開后加入土豆塊、酸豆角、韭菜、金針菇及其他配料,煮至5成熟;

9.把烤制20分鐘的魚取出,倒上配菜,稍稍整理一下;

10.再入烤箱220度,上下火烤15分鐘,

11.烘烤時間到,取出烤好的魚,撒上蔥花即可享受美味的烤魚啦!

小貼士

配菜不可以煮太熟噢!不然黃黃的就不好看了咯!