菠蘿炒飯 菠蘿炒飯大全

菠蘿味道香甜，除了作為水果吃以外，還可以用來炒米飯。菠蘿炒飯的做法非常簡單，用菠蘿炒出的米飯咸甜適口，別有一番風味。如果再用菠蘿殼作為盛器，那更是錦上添花，令人食慾大開！

菠蘿炒飯的簡單做法

食材準備

菠蘿1個，胡蘿蔔1/3根，臘腸1根，青豆適量，肉鬆適量，米飯1大碗。

方法步驟

1.菠蘿對半切開，挖出果肉（要小心不要把皮給戳破啦），取適量切丁（剩下的可以榨果汁），胡蘿蔔和臘腸都切丁。

2.鍋里加入適量橄欖油，依次放入胡蘿蔔、青豆、臘腸炒勻，加入適量鹽和黑胡椒調味。

3.放入菠蘿丁和米飯（還可以加入一些菠蘿汁，味道會更明顯哦），快速翻炒即可。

4.將炒好的飯盛到菠蘿里，撒上一些肉鬆就可開吃啦。

咖喱菠蘿炒飯的做法

食材準備

熟米飯200g，青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁各20g，蝦仁50g，菠蘿丁80g，咖喱粉50g，香蔥段20g，生薑片10g，鹽、雞精各適量，色拉油10g。

方法步驟

1.蝦仁去沙線，從中間切開，但不切斷，備用。

2.蝦仁、青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁焯水備用。

3.香蔥和生薑片入熱油鍋，炒香放入咖喱粉略炒2分鐘，再放入米飯、蝦仁、菠蘿丁快速翻炒。

4.待米飯炒散，用鹽、雞精調味即可。

小貼士

菠蘿富含維生素，而且味道清甜。用菠蘿炒飯，不僅讓米飯變得色彩繽紛，吃起來也會心情明媚，更重要的是能消除夏季的煩熱。

菠蘿炒飯的簡單做法

食材準備

雞蛋1個、菠蘿150g、玉米粒20g，木耳2果，胡蘿蔔30g，蟹肉棒2根、毛豆30g，紅彩椒20g、剩米飯1小碗，鹽、胡椒各適量。

方法步驟

1.將雞蛋打成雞蛋液，鍋中放油，下入雞蛋液炒熟后切小塊，菠蘿切小丁。

2.將蟹肉棒、紅彩椒、胡蘿蔔切丁，木耳切碎。

3.鍋內下油，下米飯炒散。

4.下入菠蘿丁之外的其他材料炒勻。

5.下入菠蘿丁翻炒均勻，調入鹽和胡椒粉即可。

什錦菠蘿炒飯的做法

食材準備

小點的菠蘿1個，蝦仁、臘腸、雞蛋、米飯、胡蘿蔔、豌豆、肉鬆、洋蔥、色拉油、鹽、黑胡椒粉適量。

方法步驟

1.將菠蘿清洗外表后在2/3高度處平切一刀，分成兩半。

2.然後用不鏽鋼大勺子將菠蘿內部挖乾淨。

3.將材料洗凈，將胡蘿蔔、洋蔥切末，將臘腸切丁。

4.將蝦剝殼，將雞蛋打成蛋液，將挖出來的菠蘿肉的1/3切成小丁，（準備炒飯時用）。還可將剩下的2/3菠蘿肉榨成菠蘿汁，當飲料喝。

5.將蝦仁用開水沖泡1分鐘，然後瀝干水分。

6.炒鍋燒熱，倒油入洋蔥翻炒出香味，加入香腸和胡蘿蔔翻炒1分鐘左右，再加入豌豆翻炒片刻。

7.加入米飯翻炒均勻，淋入蛋液繼續翻炒均勻。

8.加入蝦仁，再撒上鹽和黑胡椒粉翻炒均勻即可裝盤。