黃豆排骨湯

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黃豆排骨湯介紹

黃豆排骨湯的做法和平時大家做的排骨湯是差不多的,不過黃豆最好是提前浸泡一下,這樣做出來的黃豆才更容易軟爛。吃慣了蓮藕,海帶,冬瓜排骨湯的各位看看能夠喜歡黃豆排骨湯呢。黃豆排骨湯的做法食材準備花生80克,黃豆50克,排骨1根,姜1塊,鹽少許……

黃豆排骨湯詳細內容

黃豆排骨湯

黃豆排骨湯的做法和平時大家做的排骨湯是差不多的,不過黃豆最好是提前浸泡一下,這樣做出來的黃豆才更容易軟爛。吃慣了蓮藕,海帶,冬瓜排骨湯的各位看看能夠喜歡黃豆排骨湯呢。

黃豆排骨湯的做法

食材準備

花生80g,黃豆50g,排骨1根,姜1塊,鹽少許。

方法步驟

1.排骨和花生洗凈,黃豆用溫水浸泡1小時,姜分兩份;

2.鍋中水燒開,放入姜,排骨,煮幾分鐘后撈出洗凈;

3.將排骨,花生和黃豆放入燉盅里,加入適量的水,蒸煮4小時;

4.出鍋后加入適量的鹽,即可食用。

海帶黃豆排骨湯的做法

食材準備

排骨適量,黃豆100g,海帶250g,姜蒜,紅棗,枸杞適量,鹽,油適量。

方法步驟

1.將黃豆提前泡發,海帶也泡發洗凈;

2.排骨洗凈后焯燙,然後再洗瀝干;

3.鍋中少許油放入生薑,然後倒入排骨翻炒;

4.加入適量水,放入鹽,枸杞,黃豆,大棗和蒜;

5.蓋鍋燒至至湯變色后加入海帶,然後撇去浮沫,小火慢燉;

6.排骨燉爛之後加入少許鹽揭開。

苦瓜黃豆排骨湯的做法

食材準備

排骨1斤,苦瓜半根,黃豆適量,胡蘿蔔,姜,鹽,油適量。

方法步驟

1.排骨斬成小塊,冷水下鍋,水沸後去血沫,撈出;

2.苦瓜去瓤,切成方塊,胡蘿蔔去皮切塊,老生薑去皮拍扁;

3.黃豆浸泡3小時,鍋中水燒開後放入排骨,黃豆,胡蘿蔔;

4.下入姜,煮沸后中小火煮半小時,放入苦瓜繼續煲煮15分鐘即可。

黃豆排骨湯的營養價值與功效

黃豆中含有大量的蛋白質,多種氨基酸,脂肪含量雖高,但膽固醇勺,暖磷脂含量也比較高。吃黃豆能夠,降低血脂,防止血管硬化,讓頭腦聰明,漸少女性更年期綜合征,還能預防癌症,排骨中同樣也含有蛋白質,鈣質等營養物質,能夠促進骨骼發育。