夏季豆角

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夏季豆角介紹

夏季豆角的主料:豆角(200克)豬肉泥(100克)香蔥(10克)玉米粒(少許)花椒(0.5克)姜(5克)鮮蝦仁(50克)做夏季豆角所需廚具:炒鍋夏季豆角的做法圖解步驟 ……

夏季豆角詳細內容

夏季豆角

夏季豆角的材料

豆角 (200g) 豬肉泥 (100g) 香蔥 (10g) 玉米粒 (少許) 花椒 (0.5g) 姜 (5g) 鮮蝦仁 (50g)

做夏季豆角所需做法

炒鍋

夏季豆角的做法步驟

1.1.將豬肉剁成泥,倒入料酒。

2.2.加入醬油和鹽拌勻。

3.3.鮮蝦去皮去蝦線切成泥倒入豬肉泥中拌勻。

4.4.將提前用溫水泡好的蔥姜花椒水倒入肉餡中,並一個方向攪至肉餡起勁兒(不要倒入蔥、姜和花椒,只取泡出來的水),鍋里燒開水加入鹽。

5.5.把洗凈的豆角放入鍋中焯燙至熟,過冷水撈出。

6.6.取一條豆角,從一端打一個結,然後順著結繞圈捲起來,做成環狀小花籃即可。

7.7.攪好的肉餡釀進豆角中間,再放一粒熟玉米粒,另起鍋熱油,放入釀好的豆角,小火煎至兩面金黃即可。