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夏季豆角的主料：豆角(200克)豬肉泥(100克)香蔥(10克)玉米粒(少許)花椒(0.5克)姜(5克)鮮蝦仁(50克)做夏季豆角所需廚具：炒鍋夏季豆角的做法圖解步驟 ……
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夏季豆角的材料
豆角 (200g) 豬肉泥 (100g) 香蔥 (10g) 玉米粒 (少許) 花椒 (0.5g) 姜 (5g) 鮮蝦仁 (50g)做夏季豆角所需做法
炒鍋
夏季豆角的做法步驟
1.1.將豬肉剁成泥，倒入料酒。
2.2.加入醬油和鹽拌勻。
3.3.鮮蝦去皮去蝦線切成泥倒入豬肉泥中拌勻。
4.4.將提前用溫水泡好的蔥姜花椒水倒入肉餡中，並一個方向攪至肉餡起勁兒（不要倒入蔥、姜和花椒，只取泡出來的水），鍋里燒開水加入鹽。
5.5.把洗凈的豆角放入鍋中焯燙至熟，過冷水撈出。
6.6.取一條豆角，從一端打一個結，然後順著結繞圈捲起來，做成環狀小花籃即可。
7.7.攪好的肉餡釀進豆角中間，再放一粒熟玉米粒，另起鍋熱油，放入釀好的豆角，小火煎至兩面金黃即可。
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