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蘿蔔海帶排骨湯,這裡沒有說是什麼蘿蔔,不過一般大家都用白蘿蔔,有時可能用胡蘿蔔。這些都可以,食材的豐富讓這道湯品的營養價值也更加豐富,一起來看看其做法吧。蘿蔔海帶排骨湯食材準備排骨300克,干海帶結200克,白蘿蔔適量,薑片少許,料酒適量……
蘿蔔海帶排骨湯,這裡沒有說是什麼蘿蔔,不過一般大家都用白蘿蔔,有時可能用胡蘿蔔。這些都可以,食材的豐富讓這道湯品的營養價值也更加豐富,一起來看看其做法吧。
蘿蔔海帶排骨湯
食材準備
排骨300g,干海帶結200g,白蘿蔔適量,生薑片少許,料酒適量,鹽少許。
方法步驟
1.干海帶結提前泡發洗凈,蘿蔔去皮洗凈切塊;
2.排骨切塊洗凈後放入沸水中汆燙撈出;
3.鍋中放入海帶結和白蘿蔔,大火燒沸,小火燉煮半小時;
4.鍋中加入適量鹽調味即可。
胡蘿蔔海帶排骨湯
食材準備
排骨500g,海帶300g ,胡蘿蔔1根,玉米適量,蔥姜少許,醋少許,鹽適量。
方法步驟
1.將排骨洗凈焯水,去異味后撈出待用;
2.胡蘿蔔切塊,放入電壓力鍋中,排骨也放入;
3.加入足量的清水,放入姜段,生薑片和醋,啟動煲煮1小時;
4.玉米和,海帶洗凈切段,放入鍋中再燉半小時,最後加鹽調味即可。
白蘿蔔海帶排骨湯
食材準備
豬排1斤,白蘿蔔300g,枸杞適量,紅棗適量,姜適量,料及少許,鹽少許,香菜少許,胡椒粉適量。
方法步驟
1.豬排涼水洗凈,沖洗幾次,白蘿蔔洗凈切塊,姜切片;
2.紅棗洗凈切半去核,枸杞洗凈待用,排骨加入生薑片和料酒焯水;
3.另起鍋放入排骨,生薑片,大火燒開後放入紅棗煮10分鐘;
4.放入白蘿蔔塊,大火煮至蘿蔔透明,放入海帶和枸杞,燉煮10分鐘左右;
5.然後加鹽,胡椒粉調味,關火后加香菜即可出鍋。
蘿蔔海帶排骨湯的營養價值
首先我們來看看白蘿蔔,它含水量非常高,能夠促進消化,增強免疫能力,保護腸胃,降低血脂。另外海帶同樣營養豐富,防止富貴病,禦寒,抗癌防癌,補碘。排骨同樣是補充鈣質,骨膠原等營養價值的食材,能夠促進骨骼發育,預防骨質酥鬆。
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