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熱乾麵有很多種,其實通俗一點來說,一般的干拌面就可以算是熱乾麵,比較出名的熱乾麵有武漢熱乾麵,還有就是宜賓燃面,都比較好吃,熱乾麵怎麼吃,最好是在吃之前準備一碗清淡的大骨湯。熱乾麵怎麼吃:武漢熱乾麵食材準備熱乾麵,小蔥,蘿蔔干,肉末適量,……
熱乾麵有很多種,其實通俗一點來說,一般的干拌面就可以算是熱乾麵,比較出名的熱乾麵有武漢熱乾麵,還有就是宜賓燃面,都比較好吃,熱乾麵怎麼吃,最好是在吃之前準備一碗清淡的大骨湯。
熱乾麵怎麼吃:武漢熱乾麵
食材準備
熱乾麵,小蔥,蘿蔔干,肉末適量,芽菜少許,腌香醋適量,芝麻醬,辣椒油適量,花椒油,雞湯,醬油適量。
方法步驟
1.將熱乾麵放入溫水中泡軟待用;
2.蘿蔔乾切粒,將泡好的熱乾麵放入開水中煮;
3.小碗中加入芝麻醬,調味料,拌勻待用;
4.將煮好的熱乾麵甩干水,放入盤中,加入胡椒油拌勻;
5.然後加入芽菜,腌香椿等各種小菜,加入各種調味醬拌勻即可。
熱乾麵怎麼吃:家常熱乾麵
食材準備
麵條150g,榨菜少許,酸豆角少許,香蔥,香油,芝麻醬適量,生抽,老抽,鹽,辣椒油適量。
方法步驟
1.將鮮麵條中加入一勺香油拌勻,然後放入蒸鍋中蒸10分鐘;
2.蒸好之後晾涼抖散,榨菜,酸豆角全部切碎拌入面中;
3.然後加入芝麻將,香油,老抽,生抽,鹽拌勻即可。
熱乾麵怎麼吃:自製熱乾麵
食材準備
鹼面適量,火腿腸丁適量,牛肉鹵湯,蔥末,花生碎,鹽,芝麻香油,胡椒粉少許,蒸魚豉油,芝麻醬少許,蒜汁,陳醋適量。
方法步驟
1.將芝麻醬加入少許香油調勻,蔥切末,花生碎炒香,牛肉湯中加入蒜汁調勻;
2.蒸魚豉油,成粗,紅辣油,辣蘿蔔丁做好待用;
3.將熱乾麵放入沸水中燙熟,然後濾干盛碗;
4.加入蔥,蘿蔔,豉油,肉湯,花生,香油芝麻醬等調味料拌勻即可。
熱乾麵怎麼吃:簡易熱乾麵
食材準備
鹼面適量,芝麻醬適量,油鹽少許,蔥姜蒜適量,雞精少許,香菜適量,榨菜適量。
方法步驟
1.鍋中水燒開,放入麵條煮至6成熟,撈出時拌入少許油散開;
2.芝麻醬中加入剁碎的蔥姜蒜和鹽,鍋中燒熱油倒入芝麻醬中攪勻,加雞精調味;
3.然後將調勻的芝麻醬放入煮開的鍋中,燒開水,放入麵條,煮熟后盛碗;
4.加入兩三勺芝麻醬,少許香菜,榨菜丁,拌勻即可。
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