台式三杯雞

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台式三杯雞介紹

台式三杯雞的主料:雞腿(2個)九層塔(10棵)做台式三杯雞所需廚具:炒鍋台式三杯雞的做法圖解步驟1.雞腿切塊泡水去血,用胡椒粉和生薑以及鹽,腌制一會2.新鮮九層塔洗凈備用3.料理米酒,醬油膏,麻油……

台式三杯雞詳細內容

台式三杯雞

台式三杯雞的材料

雞腿 (2個) 九層塔 (10棵)

做台式三杯雞所需做法

炒鍋

台式三杯雞的做法步驟

1.雞腿切塊泡水去血,用胡椒粉和生薑以及鹽,腌制一會

2.新鮮九層塔洗凈備用

3.料理米酒,醬油膏,麻油,三杯的三個重點

4.生薑因為我選用嫩姜,所以不辣,可以多放點。大蒜2顆去皮備用

5.麻油加熱,下生薑和大蒜。中火,不用太大,慢慢煸,煸到生薑變得快乾了,下雞塊

6.雞塊翻炒一會,在慢慢煎一會,皮微微焦黃,加入米酒,量的話,大約圖上這個鏟子,3鏟子的量

7.加入醬油膏,大約2鏟子的量,再放2勺白糖,咸甜自己把握。慢慢收汁

8.收汁差不多的時候,抓一把九層塔,等到九層塔顏色變深,香味四溢的時候,就可以出鍋了