麻辣小土豆

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麻辣小土豆介紹

麻辣小土豆雖然是一道家常菜,但是街邊很多地方都有出售,特別是一些小吃聚集的地方或者是學校門口。已經成為了既是菜肴又是小吃的麻辣小土豆的做法又是如何的呢,一起來看看。麻辣小土豆的做法食材準備土豆1斤,油鹽適量,醬油,花椒粉,干紅辣椒,雞精,……

麻辣小土豆詳細內容

麻辣小土豆

麻辣小土豆雖然是一道家常菜,但是街邊很多地方都有出售,特別是一些小吃聚集的地方或者是學校門口。已經成為了既是菜肴又是小吃的麻辣小土豆的做法又是如何的呢,一起來看看。

麻辣小土豆的做法

食材準備

土豆1斤,油鹽適量,醬油,花椒粉,干紅辣椒,雞精,蔥,麻椒適量。

方法步驟

1.小土豆洗凈後放入鍋中,加水煮熟,晾涼;

2.去掉土豆皮待用,蔥切花,干辣椒切碎,麻椒切碎;

3.鍋中燒熱油,放入辣椒和麻油炒香,然後放入蔥花,白糖炒勻;

4.加入適量的醬油炒勻,放入土豆翻炒,炒至入味即可。

家常麻辣小土豆的做法

食材準備

土豆適量,鹽,蔥姜蒜適量,辣椒粉,孜然適量,花椒粉,植物油適量。

方法步驟

1.小土豆洗凈,放入開水鍋中加鹽煮熟;

2.煮熟的土豆壓扁,鍋中放入適量的油,下入土豆煎至兩面黃;

3.然後加入蔥姜蒜末,干辣椒末,孜然粉,花椒粉和鹽炒勻;

4.炒至土豆入味即可出鍋。

干鍋麻辣小土豆的做法

食材準備

小土豆適量,辣椒,花椒,孜然,大蒜,鹽,糖,生抽,香醋。

方法步驟

1.將小土豆i洗凈,放入蒸鍋中蒸熟,取出后晾涼壓扁;

2.壓扁的土豆撒上鹽腌制10分鐘,平底鍋中燒熱少許油,放入土豆煎至兩面黃,盛出;

3.再起鍋,少許油炒香辣椒,花椒,孜然和蒜碎;

4.蒜碎金黃后倒入小土豆,翻炒后加入生抽,清水,糖和醋炒至收干即可。

孜然麻辣小土豆的做法

食材準備

小土豆適量,香蔥,香菜,植物油,干辣椒,孜然粉,熟芝麻,鹽,花椒粒,辣椒油適量。

方法步驟

1.將小土豆去皮發那個如蒸鍋中隔水蒸熟,至軟爛;

2.平底鍋中燒熱少許油,放入小土豆煎至表皮發皺,盛出待用;

3.鍋中再放少許油,放入干辣椒,胡椒碎炒香,然後倒入土豆;

4.翻炒后加入孜然粉,熟芝麻,鹽炒勻;

5.然後加入適量辣椒油炒勻,盛出后加入熟黃豆粉,蔥和香菜即可。

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