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筍一般大家都吃冬筍和春筍,冬筍非常的嫩,才露角。筍如果老了口感就不太好,大家要趁早吃才吃,這裡我們來看看冬筍的做法,和一般的筍做法類似,簡單易上手。冬筍的做法:炒冬筍食材準備雪裡蕻適量,冬筍半個,墨魚適量。方法步驟1、將魔芋切絲,雪裡蕻切……
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筍一般大家都吃冬筍和春筍,冬筍非常的嫩,才露角。筍如果老了口感就不太好,大家要趁早吃才吃,這裡我們來看看冬筍的做法,和一般的筍做法類似,簡單易上手。
冬筍的做法炒冬筍
食材準備
雪裡蕻適量,冬筍半個,墨魚適量。
方法步驟
1.將魔芋切絲,雪裡蕻切末,冬筍切絲,焯水待用;
2.將魔芋絲用生薑絲,黃酒煸炒盛出;
3.冬筍絲和雪裡蕻煸炒後放入炒過的墨魚絲,淋入麻油即可。
冬筍的做法燜豬蹄
食材準備
豬蹄1斤,冬筍適量,紅燒汁適量,冰糖,胡椒粉,鹽,料酒,香葉,生薑片,大料,山楂,干辣椒,花椒,蒜粒。
方法步驟
1.鍋中放入適量水,豬蹄洗凈后焯水待用;
2.冬筍去殼切塊,放入鹽水中煮開;
3.然後煮10分鐘左右,取出浸泡冷水中切塊;
4.鍋中放入適量油,小火爆香,然後加入冬筍和豬蹄翻炒5分鐘;
5.轉入電壓力鍋中,選擇燉肉鍵,自動完成泄壓后收汁即可。
冬筍的做法冬筍滑魚絲
食材準備
魚肉適量,筍,生薑粉適量,干辣椒少許,蔥姜蒜適量,鹽少許,胡椒粉,生抽,料酒,糖,玉米澱粉少許,水澱粉,麻油適量。
方法步驟
1.魚肉蔥背脊出切開,去骨,刺,切絲;
2.然後加入料酒,鹽,澱粉和少許油拌勻腌一會;
3.辣椒切絲,筍切絲焯水,蔥姜蒜切末待用;
4.熱鍋適量油,下入魚肉滑散,炸至金黃撈出控油;
5.鍋中底油,下入蔥生薑末,辣椒絲爆香,然後下入魚肉絲;
6.放入筍絲炒勻,加入生抽,料酒,水,鹽,糖翻炒均勻;
7.淋入適量澱粉,勾芡,加麻油即可。
冬筍的做法冬筍鹹菜湯
食材準備
冬筍,鹹菜,鹽,乾貝,味精適量。’
方法步驟
1.將冬筍和鹹菜切絲待用;
2.鍋中放入適量水燒開,放入筍燒開;
3.再加入鹹菜,煮開后加入乾貝,味精,鹽調味即可。
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