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當歸是中醫中的一種重要的中藥,它不僅是醫藥中的藥材,還是食療中的滋補品。這裡的當歸吃法很多,但是做不好,味道就不對了。下面我們就來看幾種能將當歸做好吃的方法。當歸的吃法:當歸雞湯食材準備烏骨雞適量,春筍100克,當歸5克,黃芪5克,紅棗8……
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當歸是中醫中的一種重要的中藥,它不僅是醫藥中的藥材,還是食療中的滋補品。這裡的當歸吃法很多,但是做不好,味道就不對了。下面我們就來看幾種能將當歸做好吃的方法。
當歸的吃法:當歸雞湯
食材準備
烏骨雞適量,春筍100g,當歸5g,黃芪5g,紅棗8個,蔥姜適量,鹽,花椒適量。
方法步驟
1.將春筍切片,當歸,黃芪洗凈放入茶包中,紅棗泡開;
2.烏雞洗凈斬塊,冷水下鍋,放入花椒,焯水待用;
3.將焯水的雞塊放入砂鍋中,下入蔥姜,紅棗,茶包,大火煮開;
4.然後小火煲煮1小時,放入春筍,調味后再煲煮15分鐘。
當歸的吃法:當歸煮雞蛋
食材準備
雞蛋3個,當歸9g。
方法步驟
1.雞蛋放入鍋中,加入冷水沒過雞蛋,加鹽燒開,小火煮10分鐘;
2.雞蛋撈出剝殼,紮上小孔,鍋中放入當歸,加水,放入雞蛋;
3.大火煮開后小火燉煮至1碗水左右即可。
當歸的吃法:當歸紅糖水
食材準備
當歸10片,紅棗適量,生薑適量,紅糖適量,枸杞少許,水適量。
方法步驟
1.將紅棗洗凈,浸泡15分鐘,然後連水放入鍋中;
2.生薑洗凈放入鍋中,大火燒開后煮20分鐘,加入紅糖塊;
3.糖融化后加入枸杞,煮兩分鐘后出鍋即可。
當歸的吃法:當歸羊肉湯
食材準備
羊肉適量,當歸適量,大棗少許,枸杞適量,料酒適量,胡椒粉,生薑片,蔥段適量。
方法步驟
1.將羊肉焯水切成小塊,當歸洗凈后待用;
2.羊肉放入砂鍋中,加入當歸,清水,生薑片和蔥段;
3.然後加入少許料酒,胡椒粉,放入紅棗,慢燉4小時;
4.加入枸杞,燉15分鐘后,加鹽調味即可。
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