如何炒雞胗

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如何炒雞胗介紹

雞胗想必大家都是吃過的,脆脆的口感很好,不過有的朋友可能會發現,雞胗如果處理不好,會有一定的異味。所以如何炒雞胗讓其好吃就是今天我們要看的內容,主要就是各種酸辛辣等食材去味。如何炒雞胗:酸豆角炒雞胗食材準備雞胗適量,酸豆角少許,剁椒少許,……

如何炒雞胗詳細內容

如何炒雞胗

雞胗想必大家都是吃過的,脆脆的口感很好,不過有的朋友可能會發現,雞胗如果處理不好,會有一定的異味。所以如何炒雞胗讓其好吃就是今天我們要看的內容,主要就是各種酸辛辣等食材去味。

如何炒雞胗:酸豆角炒雞胗

食材準備

雞胗適量,酸豆角少許,剁椒少許,泡椒適量,姜適量,蒜少許,胡椒少許,辣椒,雞精,鹽少許。

方法步驟

1.將雞胗洗凈,切好焯水待用,酸豆角切丁焯水;

2.泡椒切圈,蒜拍爛,姜剁泥,鍋中放入適量油燒熱;

3.然後倒入雞胗煸炒,加入泡椒和蒜碎,姜泥炒勻;

4.接著加入少許鹽,白糖炒勻,放入酸豆角炒1分鐘;

5.接著加入辣椒圈炒至斷生,放入雞精即可出鍋。

如何炒雞胗:雙椒炒雞胗

食材準備

雞胗適量,榨菜適量,青紅尖椒適量,泡椒少許,干澱粉適量。

方法步驟

1.雞胗去膜洗凈切片,加入料酒,蚝油,生抽,胡椒粉,干澱粉拌勻腌半小時;

2.青紅椒,泡椒切圈,姜蒜切蒜待用,鍋中燒熱油爆香姜蒜末;

3.放入豆瓣醬炒香,然後加入腌好的雞胗,大火翻炒,炒至雞胗變色;

4.加入榨菜丁,辣椒圈炒勻,加入青蒜翻炒,加鹽,糖,香油炒勻即可。

如何炒雞胗:私房炒雞胗

食材準備

雞胗150g,彩椒30g,洋蔥30g,黃瓜30g,姜適量,澱粉適量。

方法步驟

1.雞胗切小塊,放入適量醬油,料酒,澱粉腌制;

2.洋蔥,彩椒,黃瓜切條,鍋中放入適量油,倒入雞胗炒至變色;

3.鍋中少許油放入生薑片爆香,倒入雞胗和洋蔥,加入少許白糖翻炒;

4.然後倒入少許料酒,鹽,翻炒均勻即可出鍋。

如何炒雞胗:蒜薹炒雞胗

食材準備

蒜薹適量,雞胗少許,蔥姜少許,干辣椒適量。

方法步驟

1.將雞胗洗凈切成片狀,加入料酒和鹽腌15分鐘;

2.蒜薹洗凈切段,蔥姜洗凈切絲,干辣椒切段;

3.鍋中油燒至6成熱,倒入蔥段,生薑絲和干辣椒爆香;

4.然後將腌好的雞胗倒入,炒至發白,加入生抽,料酒翻炒;

5.然後加入少許油,爆炒蒜薹2分鐘,下入雞胗翻炒1分鐘后加鹽炒勻;

6.然後加入少許紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。

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