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木耳是一種營養極為豐富的菌類,含鐵量非常高,能夠補血養顏。平時大家吃木耳都知道需要提前泡發,好的木耳泡發比能達到1:10。這裡我們來看看木耳炒著吃能有哪些比較好的方法。炒黑木耳的做法大全:胡蘿蔔木耳食材準備泡發木耳,胡蘿蔔1根,白菜葉適量……
木耳是一種營養極為豐富的菌類,含鐵量非常高,能夠補血養顏。平時大家吃木耳都知道需要提前泡發,好的木耳泡發比能達到1:10。這裡我們來看看木耳炒著吃能有哪些比較好的方法。
炒黑木耳的做法大全:胡蘿蔔木耳
食材準備
泡發木耳,胡蘿蔔1根,白菜葉適量,尖椒少許,植物油適量,醬油1勺,鹽少許。
方法步驟
1.木耳提前泡發5小時,洋蔥去皮切絲待用;
2.白菜洗凈切片,木耳撕成小朵和白菜一起焯水待用;
3.胡蘿蔔去皮切片,尖椒去籽切片,鍋中放入適量油;
4.炒香花椒,洋蔥,然後倒入胡蘿蔔片炒,然後倒入木耳和白菜;
5.加入小尖椒,放入五香粉,醬油,鹽,白糖翻炒均勻即可。
炒黑木耳的做法大全:雙椒炒木耳
食材準備
黑木耳50g,青椒,紅椒適量,蔥姜蒜適量,鹽,油少許,干辣椒少許。
方法步驟
1.黑木耳泡發撕成小塊待用,青紅椒切條,蔥姜蒜,紅椒切末;
2.鍋中適量油燒熱,放入蔥姜蒜碎,干辣椒炒香;
3.然後倒入青紅椒翻炒均勻,倒入木耳大火炒熟;
4.加鹽調味,放入一些蔥段炒勻即可出鍋。
炒黑木耳的做法大全:小炒木耳
食材準備
木耳適量,五花肉少許,姜蒜少許,生抽,醋,鹽,小紅辣椒適量。
方法步驟
1.木耳冷水浸泡去根撕成小朵,五花肉切片;
2.姜蒜切片,小紅辣椒切段,炒鍋中放油,油熱後放入蔥姜蒜;
3.炒香後放入五花肉煸炒,炒至出油後下入木耳翻炒,加入生抽,醋,鹽;
4.放入小紅辣椒炒勻即可。
炒黑木耳的做法大全:黑木耳炒蝦仁
食材準備
黑木耳200g,大蝦仁200g,黃瓜片150g,蔥段,生薑片10g,料酒10g,鹽,雞精3滴,食用油適量,水澱粉少許。
方法步驟
1.將木耳泡發洗凈,黃瓜洗凈切片,蝦仁解凍去蝦線;
2.蔥姜切段,蝦仁中加入料酒,鹽,姜粉,水澱粉拌勻腌半小時;
3.鍋中放入清水焯燙木耳,水開后撈出過涼,將腌好的蝦仁焯水撈出;
4.鍋中涼油煸香 蔥生薑片,下入蝦仁翻炒,加入黃瓜片和木耳;
5.加入少許鹽,雞精快速翻炒出鍋即可。
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