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黃花是一種有毒的菜,聽到這,可能很多朋友就會問那這黃花怎麼吃啊,有毒其實不可怕,高溫就會讓黃花中的毒消失。所以各位朋友不用擔心,不然菜市場上也不會出現大量的黃花出售了。鮮黃花怎麼吃:炒黃花食材準備黃花300克,腰果50克,青椒1個,紅椒1……
黃花是一種有毒的菜,聽到這,可能很多朋友就會問那這黃花怎麼吃啊,有毒其實不可怕,高溫就會讓黃花中的毒消失。所以各位朋友不用擔心,不然菜市場上也不會出現大量的黃花出售了。
鮮黃花怎麼吃:炒黃花
食材準備
黃花300g,腰果50g,青椒1個,紅椒1個,裡脊適量,姜粉適量,鹽少許。
方法步驟
1.將黃花處理乾淨,去掉花蕊,鹽水浸泡半小時待用;
2.鍋中燒熱油放入腰果炒香盛出;
3.鍋中余油放入姜粉炒香,倒入肉絲炒勻放入青紅椒翻炒;
4.然後放入黃花翻炒1分鐘后加入鹽調味,放入腰果炒勻出鍋即可。
鮮黃花怎麼吃:涼拌黃花
食材準備
黃花適量,金針菇,指天椒,蒜,生抽,香醋,芝麻油,辣椒油,雞精,汽水,鹽。
方法步驟
1.將金針菇和黃花菜洗凈瀝干;
2.各種調味料準備切好待用;
3.鍋中水燒開,放入金針菇焯燙10秒,撈出過涼;
4.將黃花放入焯燙2分鐘,撈出過涼後放入汽水中浸泡幾分鐘;
5.然後將黃花撈出放入金針菇中,加入蒜,辣椒,香菜拌勻即可。
干黃花怎麼吃:酸辣湯
食材準備
豆腐適量,冬筍20g,木耳,黃花適量,雞蛋,香菜,鹽,澱粉,雞粉,米醋,胡椒粉,老抽,香油適量。
方法步驟
1.豆腐切段,冬筍洗凈切絲,木耳切絲,黃花切段;
2.小碗中放入30g胡椒粉,加50g醋拌勻待用,雞蛋打散待用;
3.澱粉加水調勻,香菜切末,鍋中燒水,水開後放入豆腐;
4.冬筍,木耳,黃花焯水,然後放入涼水中降溫;
6.再起鍋燒水,燒開後放入鹽15g,雞粉少許,老抽,水澱粉勾芡;
7.水開後放入雞蛋,加入豆腐段,冬筍絲,木耳絲,黃花,大火燒開,倒入胡椒湯,香油,香菜即可。
干黃花怎麼吃:木須肉
食材準備
裡脊肉200g,雞蛋3個,木耳150g,黃瓜,黃花菜,紅椒,油,鹽,姜,生抽,料酒,白糖,小蔥,芝麻油適量。
方法步驟
1.豬肉切片,加鹽,胡椒粉,食用油腌10分鐘;
2.鍋中少許油燒熱,倒入蛋液炒成蛋塊盛出待用;
3.鍋中底油爆香姜蒜,放入肉片炒至變色,倒入生抽,鹽,糖和少許水炒勻;
4.然後放入切好的黃瓜片,木耳,黃花菜翻炒片刻,加入雞蛋,紅椒翻炒;
5.加入香油調味即可。
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