帶魚大全

帶魚體型比較長，一般都會切成帶魚段，處理的時帶魚的鱗沒必要去除，但是帶魚腹內黑膜和一些雜質需要清除乾淨。帶魚的做法大全中，我們經常看到的有紅燒，清蒸這幾種，一起來試試吧。

帶魚的做法大全：干煸帶魚

食材準備

五花肉50g，芽菜50g，雞蛋1個，蔥姜蒜適量，花椒適量，干辣椒少許，杭椒少許，鹽，蒸魚豉油，糖適量，雞精少許，料酒，胡椒粉，帶魚適量。

方法步驟

1.將帶魚洗凈，擦乾后加入料酒，鹽和胡椒粉，蔥姜，花椒腌10分鐘；

2.將腌好的帶魚洗凈，裹上蛋液後放入油鍋中，小火炸3分鐘，撈出；

3.鍋中燒熱油煸熟五花肉，放入蔥姜蒜片和干辣椒爆香，然後放入芽菜；

4.接著放入帶魚，加入蒸魚豉油，料酒，鹽，白糖，雞精，撒入杭椒炒勻收汁即可。

帶魚的做法大全：韓式烤帶魚

食材準備

帶魚適量，韓國辣醬，黑胡椒少許，胡椒粉適量，料酒，醋，鹽，蚝油適量。

方法步驟

1.將帶魚洗凈后切段待用，配料調勻，倒入帶魚中腌幾小時；

2.烤盤上鋪上錫紙，刷上油，然後擺上帶魚；

3.放入預熱180度的烤箱中，烤15分鐘左右即可。

帶魚的做法大全：剁椒蒸帶魚

食材準備

帶魚，剁椒，蔥姜適量。

方法步驟

1.將帶魚清洗乾淨，切成小塊；

2.蔥姜切好鋪在盤底，然後放上帶魚；

3.淋上料酒，少許油，放上剁椒；

4.然後放入水沸的蒸鍋中，蒸7分鐘左右即可。

帶魚的做法大全：帶魚春筍湯

食材準備

帶魚適量，春筍2個，鹹肉適量，黑木耳少許，黃酒少許，紅椒，生薑，大蔥，蒜，鹽少許。

方法步驟

1.將帶魚洗凈，切成條狀，鹹肉洗凈切片，木耳泡發，大蔥切段；

2.春筍洗凈后切成薄片，鍋中燒熱少許油，放入魚塊，小火煎至微黃出鍋；

3.再起鍋，放入蔥段，蒜，生薑片，煸至金黃后倒入鹹肉，加入黃酒；

4.倒入煎好的帶魚，春筍，黑木耳和紅椒，加入熱水；

5.燒開后小火煮20分鐘，下鹽調味即可。

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