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清蒸雞腿和他部位的香相比肉不少,而且更加的細嫩,雞腿蒸煮來看,蒸雞腿比較方便,而且營養成分保留較多。這也是很多人喜歡清蒸雞腿的做法的原因,下面我們就來看看其做法大全吧。清蒸雞腿的做法食材準備雞腿2個,料酒適量,白鬍椒粉少許,蔥姜適量,油鹽……
喜歡這些美食嗎?
清蒸雞腿和他部位的香相比肉不少,而且更加的細嫩,雞腿蒸煮來看,蒸雞腿比較方便,而且營養成分保留較多。這也是很多人喜歡清蒸雞腿的做法的原因,下面我們就來看看其做法大全吧。
清蒸雞腿的做法
食材準備
雞腿2個,料酒適量,白鬍椒粉少許,蔥姜適量,油鹽少許,糖,蒸魚豉油,雞精少許。
方法步驟
1.將雞腿去骨,加入生薑絲,料酒,白鬍椒和鹽腌1小時;
2.雞腿用牙籤扎一些洞,放入蒸鍋中,大火睜開后小火蒸半小時;
3.然後放入蒸鍋中,大火燒開後轉為小火蒸半小時;
4.鍋中燒熱油,放入蔥末爆香,然後倒入蒸魚豉油,關火后加入糖,雞精拌勻;
5.雞腿蒸好后切塊,將調料汁淋在上面即可。
清蒸雞腿的做法大全
食材準備
臘雞腿2個,蔥,姜,紅椒,料酒適量。
方法步驟
1.臘雞腿提前浸泡,配料洗凈待用;
2.雞腿切塊,蔥姜切絲,紅椒切絲;
3.盤中放入生薑絲,蔥段,臘雞腿,撒入生薑絲和蔥段;
4.撒些料酒,放入蒸鍋中,蒸20分鐘,撒些蔥花和紅椒絲出鍋即可。
簡易清蒸雞腿的做法
食材準備
雞腿200g,油適量,生薑適量,白糖少許,鹽,料酒適量。
方法步驟
1.將雞腿碼鹽,搓幾下,冷藏腌幾小時,出血水后洗凈;
2.然後放入生薑片,料酒,鹽,白糖;
3.放入蒸鍋中,加入適量清水,蒸15分鐘即可。
香菇清蒸雞腿的做法
食材準備
雞腿1個,油鹽適量,姜適量,香菇,番薯粉少許,蚝油適量,醬油適量。
方法步驟
1.將雞腿洗凈斬塊,姜切絲,香菇切絲;
2.將香菇和生薑絲放入碗中,加入鹽,油,醬油和蚝油拌勻腌半小時;
3.然後放入蒸鍋中,隔水蒸20分鐘即可出鍋。
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