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京味兒烤羊肉的主料：羊肉(300g)京味兒烤羊肉的調料：腐乳汁(20g)魚露(10g)醬油(5g)香菜(40g)蔥(30g)姜(5g)香油(5g)做京味兒烤羊肉所需廚具：不粘鍋京味兒烤羊肉……
京味兒烤羊肉的材料
羊肉(300g)京味兒烤羊肉的調料
腐乳汁(20g) 魚露(10g) 醬油(5g) 香菜(40g) 蔥(30g) 姜(5g) 香油(5g)做京味兒烤羊肉所需做法
不粘鍋京味兒烤羊肉的做法步驟
1.準備好食材：羊肉、香菜、魚露、香油、醬油、腐乳汁、蔥、姜。（這腦子，香油和醬油又忘了拍進去。）
2.羊肉切片、蔥切眉毛蔥、姜切末、香菜取梗切寸斷。
3.分別放入腐乳汁、魚露、醬油、香油，每放完一種調料都要用手抓勻。
4.最後把生薑末放進去也用手抓勻。
5.抓勻以後腌制五分鐘
6.炒鍋燒熱放10g玉米油
7.下入腌制好的羊肉用筷子扒拉散開
8.待羊肉變色就加入蔥扒拉幾下
9.最後加入香菜梗
10.翻勻即可出鍋裝盤開吃！
小貼士
1用筷子扒拉羊肉更容易將羊肉分散開。2加完蔥和香菜梗扒拉幾下就出鍋，久了口感不好。3腌制羊肉時間不要過久，不然肉容易老。
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