酸甜裡脊

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酸甜裡脊介紹

酸甜裡脊的主料:裡脊肉(400克)番茄醬(3大勺)白醋(少許)玉米澱粉(2大勺)蛋黃(1個)酸甜裡脊的調料:細砂糖(1大勺)做酸甜裡脊所需廚具:煮鍋、炒鍋酸甜裡脊的做法圖解步驟1.裡脊肉洗凈瀝……

酸甜裡脊詳細內容

酸甜裡脊

酸甜裡脊的材料

裡脊肉(400g) 番茄醬(3大勺) 白醋(少許) 玉米澱粉(2大勺) 蛋黃(1個)

酸甜裡脊的調料

細砂糖(1大勺)

做酸甜裡脊所需做法

煮鍋、炒鍋

酸甜裡脊的做法步驟

1.裡脊肉洗凈瀝干水分,切成片再改刀切成絲。

2.放入容器中,加入一個蛋黃攪拌均勻。

3.再加入玉米澱粉拌勻。

4.鍋中加入多一些的食用油,大火燒至8分熱,放入裡脊肉大火炸制,炸的過程中要適當的翻動肉絲,使上色更加均勻。

5.炸至金黃色撈出備用。

6.另起鍋加入少許食用油,中火加熱,放入細砂糖。

7.加入番茄醬。

8.再加入少許清水。

9.炒勻之後加入少許白醋。

10.倒入裡脊肉翻炒均勻即可關火。

11.出鍋裝盤即可享用。

12.成品圖。

小貼士

裡脊肉切成片狀之後用刀背輕剁幾下口感會更好。