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芹菜炒肉是很多人都吃過的一道家常菜,有的朋友應該吃過但是還不會做,想知道芹菜炒肉的做法的話。今天我們就去買幾斤芹菜,選上一塊上好的豬肉,開始芹菜炒肉吧。芹菜炒肉的做法食材準備芹菜1斤,豬肉半斤,蒜適量,花椒10粒,油適量,生抽少許,料酒適……
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芹菜炒肉是很多人都吃過的一道家常菜,有的朋友應該吃過但是還不會做,想知道芹菜炒肉的做法的話。今天我們就去買幾斤芹菜,選上一塊上好的豬肉,開始芹菜炒肉吧。
芹菜炒肉的做法
食材準備
芹菜1斤,豬肉半斤,蒜適量,花椒10粒,油適量,生抽少許,料酒適量。
方法步驟
1.將芹菜洗凈切末,肉切片,蒜切末適量;
2.鍋中放入少許油,下入花椒炸香,撈出然後放入肉片煸炒;
3.接著加入生抽,料酒炒至肉斷生後放入芹菜,大火翻炒;
4.接著加入鹽,雞精調味,放入蒜調味,翻炒幾次即可出鍋。
家常芹菜炒肉的做法
食材準備
芹菜350g,豬瘦肉260g,油鹽適量,生抽,姜,料酒,胡椒粉,紅椒1個。
方法步驟
1.芹菜洗凈后切成小段,豬肉洗凈切條;
2.將煮瘦肉加入適量的鹽,生抽,料酒,胡椒粉腌10分鐘;
3.姜切絲,紅椒切絲,炒鍋燒熱油後下入肉絲,變白後下入芹菜翻炒2分鐘;
4.肉絲和芹菜同炒,加入紅椒絲翻炒片刻,加入少許鹽調味即可出谷。
木耳芹菜炒肉的做法
食材準備
木耳半斤,芹菜三兩,豬肉100g,蒜適量,生粉,指天椒少許,雞粉少許,醬油少許。
方法步驟
1.小芹菜切段,中間切開,廋肉切絲,加入生粉和醬油拌勻;
2.木耳切絲待用,鍋燒熱倒入少許油,放入肥肉煸炒;
3.然後下入廋肉炒熟,放入芹菜翻炒,加入蒜末和指天椒末;
4.炒好之後放入木耳絲炒勻,然後加入少許水澱粉,鹽,雞粉炒勻即可。
香乾芹菜炒肉的做法
食材準備
豬肉150g,芹菜50g,油鹽適量,蒜,干辣椒,胡椒粉,醬油,澱粉,料酒適量。
方法步驟
1.肉中加入少許鹽,澱粉,料酒加入適量的水拌勻;
2.將芹菜切段,干辣椒剪段,蒜切片待用;
3.鍋中放入少許油,下入蒜片和辣椒爆香,接著將來哦和蒜撥至一旁;
4.肉炒至變色後放入芹菜段,炒至斷生後放入醬油,胡椒粉炒勻出鍋即可。
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