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花生骨頭墨魚湯的主料:排骨(300g)干墨魚(兩隻)花生米(兩把)生薑(3片)花生骨頭墨魚湯的調料:鹽(2茶匙)做花生骨頭墨魚湯所需廚具:瓦煲花生骨頭墨魚湯的做法圖解步驟1.備好所有食材,花生和干……
花生骨頭墨魚湯的材料
排骨(300g) 干墨魚(兩隻) 花生米(兩把) 生薑(3片)花生骨頭墨魚湯的調料
鹽(2茶匙)做花生骨頭墨魚湯所需做法
瓦煲花生骨頭墨魚湯的做法步驟
1.備好所有食材,花生和干墨魚提前一兩個小時左右浸泡。
2.墨魚處理乾淨,和花生一起焯水。
3.撈起花生和墨魚后把排骨放進焯水,再清洗乾淨。
4.墨魚切成小塊。
5.把所有食材放進瓦鍋里,加進生薑片和適量水,開中火煲開。煲開後繼續煲十分鐘左右,轉成小火繼續煲。
6.約兩小時后,加適量鹽調味便可熄火。
小貼士
1.花生米要提前泡發,花生焯水能去掉本身的澀味。2.干墨魚也需提前泡發,並徹底清理乾淨。
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